Est-ce que le corps a besoin du sucre ?

Le sucre : un nutriment essentiel, mais à consommer avec modération

Le sucre est souvent associé à des termes négatifs, comme “malbouffe” ou “calories vides”. Cependant, contrairement à ce que l’on pense généralement, le sucre est en fait un nutriment essentiel au bon fonctionnement de notre corps.

Rôle du sucre dans le cerveau

Le cerveau est l’un des organes les plus énergivores du corps. Il a besoin d’un apport constant de glucose, la forme la plus simple de sucre, pour fonctionner correctement. En fait, le cerveau consomme plus de 100 grammes de glucose par jour.

Source d’énergie

Le sucre fournit de l’énergie rapide à notre corps. Lorsque nous consommons du sucre, notre glycémie (taux de sucre dans le sang) augmente. Cela signale à notre corps de libérer de l’insuline, une hormone qui transporte le glucose vers les cellules pour qu’elles puissent l’utiliser comme énergie.

Sécrétion d’endorphines

En plus de fournir de l’énergie, le sucre stimule également la sécrétion d’endorphines, des substances chimiques qui procurent une sensation de bien-être et réduisent la douleur. C’est pourquoi de nombreuses personnes ressentent un sentiment de plaisir ou de satisfaction après avoir consommé des aliments sucrés.

Impact négatif surestimé

Bien que le sucre soit essentiel au bon fonctionnement du corps, il est important de le consommer avec modération. Une consommation excessive de sucre peut entraîner des problèmes de santé tels que l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

Les recommandations actuelles suggèrent de limiter la consommation de sucre ajouté à moins de 10 % de l’apport calorique quotidien. Cela équivaut à environ 50 grammes de sucre ajouté par jour pour un adulte de 2 000 calories.

Conclusion

Le sucre est un nutriment essentiel au bon fonctionnement de notre corps, en particulier du cerveau. Il procure de l’énergie et stimule la sécrétion d’endorphines, contribuant à notre bien-être. Cependant, comme pour tout autre nutriment, une consommation excessive de sucre peut avoir des conséquences néfastes. En consommant du sucre avec modération, nous pouvons tirer profit de ses bienfaits tout en évitant ses effets négatifs potentiels.