Quel est le pays où on mange le plus sainement ?

Quel pays est le champion de l’alimentation saine ?

Selon l’Indice mondial de la santé, l’Espagne, l’Italie et l’Islande se distinguent comme les leaders mondiaux en matière d’alimentation saine. Cependant, il est surprenant de constater que le Japon, réputé pour sa cuisine saine et ses taux de longévité exceptionnels, arrive en quatrième position.

La cuisine japonaise : un modèle de santé

La cuisine japonaise est connue pour son accent mis sur les ingrédients frais, naturels et peu transformés. La consommation de fruits, de légumes, de poisson et de fruits de mer y est élevée, tandis que la consommation de viande rouge et de graisses saturées est faible. Ce régime riche en fibres, en antioxydants et en acides gras oméga-3 est associé à un risque réduit de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer.

D’autres facteurs influençant la santé ?

Bien que la cuisine japonaise soit indiscutablement saine, elle ne suffit pas à expliquer la position inférieure du Japon dans l’Indice mondial de la santé. D’autres facteurs peuvent être en cause :

• Style de vie : Le Japon a un faible taux d’obésité et une culture qui favorise l’activité physique régulière.
• Soins de santé : Le Japon dispose d’un système de soins de santé universel accessible, qui assure des contrôles réguliers et des interventions précoces.
• Environnement : Le Japon a un environnement propre, avec un faible taux de pollution de l’air et de l’eau.
• Facteurs génétiques : Certains facteurs génétiques peuvent jouer un rôle dans les taux de longévité et de santé globale.

Conclusion

Bien que l’alimentation joue un rôle crucial dans la santé globale, elle n’est pas le seul facteur déterminant. L’Indice mondial de la santé prend en compte une gamme de facteurs, y compris le style de vie, les soins de santé et l’environnement. En tenant compte de ces facteurs, l’Espagne, l’Italie et l’Islande sortent en tête en tant que champions de l’alimentation saine, tandis que le Japon, bien que réputé pour sa cuisine saine, se classe légèrement derrière en raison de l’influence d’autres facteurs.