Quelle maladie est provoquée par une carence en vitamine C ?

Le Scorbut : Une Maladie du Passé, un Avertissement pour Aujourd’hui

Le scorbut, une maladie autrefois redoutée par les marins lors de longs voyages en mer, est directement causé par une carence prolongée et sévère en vitamine C, aussi connue sous le nom d’acide ascorbique. Bien que rare dans les pays développés aujourd’hui grâce à une alimentation diversifiée et à la disponibilité de compléments alimentaires, comprendre le scorbut reste crucial pour appréhender l’importance fondamentale de cette vitamine dans notre organisme.

Contrairement à la croyance populaire qui associe le scorbut uniquement à des symptômes visibles comme des gencives enflées et saignantes, la maladie est bien plus insidieuse. La vitamine C joue un rôle essentiel dans la synthèse du collagène, une protéine fibreuse formant la structure de base de nombreux tissus conjonctifs : peau, os, cartilages, tendons et vaisseaux sanguins. Une carence en vitamine C perturbe donc profondément la production de collagène, engendrant une cascade de symptômes souvent insidieux dans un premier temps.

Les Manifestations Cliniques du Scorbut:

Les signes et symptômes du scorbut évoluent progressivement, passant d’une fatigue générale et d’une faiblesse musculaire à des manifestations plus spécifiques et alarmantes :

• Problèmes bucco-dentaires: Les gencives sont parmi les premières victimes de la carence. Elles deviennent enflées, douloureuses, rouges et saignent facilement. Les dents peuvent se déloger, voire tomber. Ce symptôme, bien qu’iconique, n’est pas systématiquement présent dès le début de la maladie.

• Problèmes cutanés: La peau devient sèche, rugueuse et facilement blessée. La cicatrisation des plaies est extrêmement lente et difficile, voire impossible. Des pétéchies (petites taches rouges) et des ecchymoses (bleus) apparaissent spontanément, témoignant de la fragilité des vaisseaux sanguins.

• Douleurs articulaires et musculaires: La faiblesse du collagène affecte également les articulations, provoquant des douleurs, des raideurs et des gonflements. Les muscles peuvent également être atteints, entraînant une faiblesse importante.

• Anémie: La synthèse de l’érythropoïèse (production de globules rouges) peut être altérée, contribuant à une anémie.

• Fatigue et faiblesse généralisées: Ces symptômes sont souvent les premiers à apparaître, mais passent facilement inaperçus, retardant ainsi le diagnostic.

Au-delà des symptômes: La carence prolongée et non traitée peut mener à des complications graves, voire mortelles, notamment des infections, des hémorragies internes et des problèmes cardiaques.

Prévention et Traitement:

La prévention du scorbut passe par une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes frais, notamment les agrumes, les poivrons, les fraises et le kiwi. En cas de doute ou de suspicion de carence, il est primordial de consulter un médecin qui pourra réaliser un bilan sanguin et prescrire un traitement adapté, généralement sous forme de suppléments de vitamine C. Un traitement rapide et efficace permet une résolution complète des symptômes, mais une carence prolongée peut laisser des séquelles, notamment au niveau dentaire.

Le scorbut, bien que rare de nos jours, reste un rappel puissant de l’importance d’une alimentation saine et équilibrée pour maintenir une bonne santé. Il souligne la nécessité de ne pas négliger les signes avant-coureurs d’une carence en nutriments essentiels, comme la vitamine C.