Quelle maladie quand on mange trop de sel ?

Consommation excessive de sel : un risque pour la santé

Le sel, un ingrédient indispensable à notre alimentation, peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé lorsqu’il est consommé en excès. Voici les principales maladies associées à une alimentation trop salée :

Hypertension artérielle

La consommation excessive de sel est un facteur majeur de l’hypertension artérielle, également connue sous le nom de pression artérielle élevée. Le sel retient l’eau dans le corps, augmentant ainsi le volume sanguin et la pression exercée sur les parois des vaisseaux sanguins. Avec le temps, cela peut endommager les artères et les organes vitaux, augmentant le risque de maladies cardiovasculaires.

Maladies cardiovasculaires

L’hypertension artérielle provoquée par une consommation excessive de sel peut entraîner diverses maladies cardiovasculaires, notamment les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l’insuffisance cardiaque. Ces maladies surviennent lorsque les artères sont rétrécies ou obstruées par des dépôts de plaque, ce qui réduit le flux sanguin vers le cœur et le cerveau.

Cancer de l’estomac

Des études ont établi un lien entre une consommation élevée de sel et un risque accru de cancer de l’estomac. Le sel peut endommager la muqueuse de l’estomac, créant des conditions favorables au développement de cellules cancéreuses.

Ostéoporose

Une consommation excessive de sel peut contribuer à l’ostéoporose, une maladie qui affaiblit les os et les rend plus sujets aux fractures. Le sel favorise l’excrétion du calcium dans l’urine, privant ainsi les os de cet élément essentiel à leur santé.

Autres risques

Outre les maladies mentionnées ci-dessus, une consommation excessive de sel peut également entraîner d’autres problèmes de santé tels que :

• Gonflements
• Maux de tête
• Rétention d’eau
• Soif intense

Recommandations

Pour prévenir les risques associés à une consommation excessive de sel, il est recommandé de limiter l’apport quotidien en sel à moins de 5 grammes (environ une cuillère à café). Cela implique de réduire la consommation d’aliments riches en sel comme les aliments transformés, les viandes salées et les fromages. Il est également important de ne pas ajouter de sel aux aliments pendant la cuisson ou à table.

En adoptant une alimentation pauvre en sel, vous pouvez contribuer à réduire votre risque de maladies graves et améliorer votre santé globale.