Quelle plante contre la calcification ?

Les légumes crucifères : une arme contre la calcification

Chez les femmes d’âge mûr, la consommation régulière de légumes crucifères pourrait avoir des effets protecteurs contre la calcification artérielle. Les légumes crucifères, tels que le chou, le brocoli et le chou-fleur, contiendraient des composés susceptibles de prévenir ou de ralentir ce processus.

La calcification artérielle est un phénomène naturel qui se produit avec l’âge. Il s’agit d’un dépôt de calcium dans les parois des artères, ce qui peut entraîner leur rigidification et une diminution de leur élasticité. Ce processus est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires telles que les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux et les insuffisances cardiaques.

Les légumes crucifères sont riches en nutriments tels que la vitamine C, le folate et les fibres. Ils contiennent également des composés appelés glucosinolates, qui sont convertis en isothiocyanates lors de la digestion. Ces isothiocyanates ont été étudiés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Des études observationnelles ont montré que la consommation régulière de légumes crucifères était associée à un risque réduit de calcification artérielle. Une étude publiée dans la revue “American Journal of Clinical Nutrition” a révélé que les femmes qui consommaient le plus de légumes crucifères avaient un risque de calcification coronaire 35 % plus faible que celles qui en consommaient le moins.

Les mécanismes par lesquels les légumes crucifères pourraient protéger contre la calcification artérielle ne sont pas encore entièrement compris. Cependant, les isothiocyanates pourraient jouer un rôle en inhibant la formation de cristaux de calcium et en réduisant l’inflammation dans les parois artérielles.

Les recherches sur les effets protecteurs des légumes crucifères contre la calcification artérielle sont prometteuses. L’intégration régulière de ces légumes dans l’alimentation des femmes d’âge mûr pourrait être un moyen simple et efficace de réduire leur risque de maladies cardiovasculaires.