Quels sont les inconvénients de la vitamine C ?

Inconvénients de la Vitamine C : Quand les Antioxydants Deviennent Nocifs

La vitamine C, connue pour ses propriétés antioxydantes et son rôle de soutien immunitaire, est généralement considérée comme sûre et bénéfique. Cependant, une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables et des complications.

Acidification de l’urine

Les fortes doses de vitamine C peuvent augmenter l’acidité de l’urine, créant un environnement favorable à la formation de calculs rénaux chez les personnes prédisposées.

Nausées et diarrhée

Une consommation excessive de vitamine C peut entraîner des troubles gastro-intestinaux, tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Ces symptômes sont généralement légers et disparaissent lorsque la consommation est réduite.

Déséquilibre oxydatif

Bien que la vitamine C soit un antioxydant, sa consommation excessive peut paradoxalement créer un déséquilibre oxydatif. Dans certaines conditions, comme le tabagisme, l’exposition à la pollution de l’air ou la prise de certains médicaments, de fortes doses de vitamine C peuvent augmenter les niveaux de radicaux libres, causant des dommages cellulaires.

Surcharge en fer

Chez les personnes atteintes de thalassémie ou d’hémochromatose, des maladies entraînant une surcharge en fer, la consommation excessive de vitamine C peut aggraver le problème. La vitamine C favorise l’absorption du fer, augmentant les taux sanguins de fer et les risques de complications.

Autres considérations

D’autres effets secondaires moins courants liés à une consommation excessive de vitamine C comprennent :

• Taux d’acide urique élevé
• Interactions médicamenteuses (par exemple, avec des anticoagulants)
• Augmentation du risque de cataracte chez les fumeurs

Dose admissible

La dose quotidienne recommandée de vitamine C pour les adultes est de 90 mg pour les hommes et de 75 mg pour les femmes. Les apports supérieurs tolérables sont de 2 000 mg par jour pour les adultes.

Conclusion

Bien que la vitamine C soit un nutriment essentiel, une consommation excessive peut avoir des conséquences négatives. Il est important de suivre les recommandations posologiques et de consulter un professionnel de santé avant de prendre des suppléments de vitamine C, surtout en cas de conditions médicales sous-jacentes. En adoptant une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes, vous pouvez obtenir les niveaux adéquats de vitamine C tout en minimisant les risques d’effets indésirables.