Comment attrape-t-on le verre solitaire ?

Ver Solitaire : Transmission et Prévention

Le ver solitaire, également connu sous le nom de ténia, est un parasite intestinal qui peut atteindre des longueurs considérables. Sa transmission est étroitement liée à des pratiques alimentaires inadéquates.

Mode de Transmission

Le ver solitaire est transmis à l’homme lorsqu’il consomme de la viande crue ou insuffisamment cuite contenant des larves du parasite, appelées cysticerques. Ces larves se trouvent généralement dans la viande de bœuf, de porc, de poisson ou de gibier.

Symptômes

Les symptômes d’une infection par le ver solitaire peuvent varier selon l’espèce du parasite et le nombre de vers présents dans l’intestin. Les signes courants comprennent :

• Douleurs abdominales
• Diarrhée
• Perte de poids
• Nausées et vomissements
• Fatigue

Prévention

La prévention d’une infection par le ver solitaire repose principalement sur des pratiques alimentaires prudentes :

• Cuire soigneusement la viande à une température interne minimale de 63 °C (145 °F) pour les viandes fraîches et de 71 °C (160 °F) pour les viandes hachées.
• Congeler la viande à -20 °C (-4 °F) pendant au moins 6 jours avant de la consommer crue ou insuffisamment cuite.
• Se laver soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande crue et éviter le contact avec des surfaces contaminées.
• Laver les fruits et légumes avant de les consommer, surtout s’ils sont cultivés dans des zones où les parasites sont courants.

Autres Parasites Intestinaux

Outre le ver solitaire, d’autres parasites intestinaux peuvent également être transmis par l’ingestion d’aliments contaminés :

• Ascaris lumbricoïdes (ascaride lombricoïde) : Se transmet par l’ingestion d’œufs présents dans la terre ou sur des légumes non lavés.
• Opisthorchis felineus (douve du foie) : Se transmet par la consommation de cresson ou d’autres salades sauvages contaminées.

Conclusion

La transmission du ver solitaire est évitable en suivant des pratiques alimentaires sûres. En cuissant soigneusement la viande, en lavant soigneusement les fruits et légumes et en maintenant une bonne hygiène, vous pouvez réduire considérablement votre risque d’infection par le ver solitaire et d’autres parasites intestinaux. Si vous pensez être infecté, consultez un médecin pour un diagnostic approprié et un traitement efficace.