Comment mesurer le sucre en cuillère ?

Comment mesurer le sucre à l’aide de cuillères

Mesurer avec précision les ingrédients est crucial en pâtisserie. Le sucre, un ingrédient essentiel, ne fait pas exception. Voici un guide pour vous aider à mesurer le sucre à l’aide de cuillères :

Sucre glace

• Cuillère à café : environ 3 grammes
• Cuillère à soupe rase : environ 10 grammes

Sucre cristallisé

• Cuillère à café : environ 5 grammes
• Cuillère à soupe rase : environ 15 grammes

Conseils

• Utilisez des cuillères à mesurer standardisées pour obtenir des mesures précises.
• Rasez le sucre à l’aide d’un couteau ou d’une spatule pour enlever l’excédent du dessus de la cuillère.
• Les mesures indiquées sont approximatives et peuvent varier en fonction de la granularité du sucre. Pour une précision optimale, utilisez une balance numérique.

Exemple

Si une recette demande 100 grammes de sucre cristallisé :

• Pour mesurer à l’aide de cuillères à soupe : 100 g ÷ 15 g = 6 cuillères à soupe rases
• Pour mesurer à l’aide de cuillères à café : 100 g ÷ 5 g = 20 cuillères à café

Remarque importante

Ces mesures sont fournies à titre indicatif uniquement. Pour des résultats précis, il est toujours recommandé d’utiliser une balance numérique.