Est-ce que conserver une pomme avec des pommes de terre empêche la germination ?

Conserver les pommes avec les pommes de terre : une astuce pour retarder la germination

La germination des pommes de terre est un problème courant qui peut altérer leur goût et leur durée de conservation. Cependant, une astuce simple et efficace consiste à placer une pomme parmi les pommes de terre pour inhiber leur germination.

Le rôle de l’éthylène

Les pommes sont des “fruits climactériques”, ce qui signifie qu’elles continuent à mûrir après la récolte. Au cours de ce processus, elles dégagent un gaz appelé éthylène. L’éthylène agit comme un inhibiteur de croissance, ralentissant ou bloquant la germination des pommes de terre.

L’application pratique

• Placez une pomme dans un sac ou un panier avec les pommes de terre.
• Veillez à ce que la pomme soit en contact direct avec les tubercules.
• Rangez les pommes de terre dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Avantages

• Empêche la germination des pommes de terre.
• Préserve la fraîcheur et la saveur des pommes de terre plus longtemps.
• Méthode naturelle et sans danger.
• Peu coûteux et facile à mettre en œuvre.

Remplacement possible

Si vous n’avez pas de pomme sous la main, vous pouvez utiliser d’autres fruits climactériques comme les bananes ou les avocats. Ceux-ci dégagent également de l’éthylène et peuvent avoir un effet similaire sur les pommes de terre.

Durée de conservation

La durée de conservation des pommes de terre avec une pomme varie en fonction des conditions de stockage et de la variété de pommes de terre. Cependant, cette astuce peut généralement prolonger la durée de conservation de quelques semaines, voire plus.

Conclusion

Conserver une pomme avec des pommes de terre est une astuce simple mais efficace pour retarder leur germination. L’éthylène dégagé par la pomme inhibe la croissance des tubercules, préservant ainsi leur fraîcheur et leur saveur plus longtemps.