Le sel de l’Himalaya contient-il naturellement de l’iode ?

Le sel de l’Himalaya : Naturellement iodé ou non ?

Le sel de l’Himalaya, également connu sous le nom de sel rose de l’Himalaya, est un sel non raffiné extrait des mines de sel des contreforts de l’Himalaya au Pakistan. Il est considéré comme plus sain que le sel ordinaire car il contient plus de 80 oligo-éléments, notamment du fer, du potassium et du magnésium.

Cependant, contrairement au sel de mer, le sel de l’Himalaya ne contient pas naturellement d’iode. L’iode est un oligo-élément essentiel à la santé humaine, car il est nécessaire à la production des hormones thyroïdiennes.

Importance de l’iode

Les hormones thyroïdiennes sont essentielles pour de nombreux processus corporels, notamment le métabolisme, la croissance et le développement. Une carence en iode peut entraîner des problèmes de thyroïde, tels que l’hypothyroïdie et le goitre.

Solutions pour obtenir suffisamment d’iode

Comme le sel de l’Himalaya ne contient pas naturellement d’iode, il est important d’obtenir cet oligo-élément par d’autres sources alimentaires. Les sources riches en iode comprennent :

• Sel de mer iodé
• Fruits de mer (poissons, crustacés, mollusques)
• Algues (nori, wakamé)
• Produits laitiers (lait, yaourt, fromage)

Ajout d’iode au sel de l’Himalaya

Pour pallier le manque naturel d’iode dans le sel de l’Himalaya, certains fabricants y ajoutent de l’iodate de potassium. Cela permet de créer du “sel de l’Himalaya iodé”, qui fournit les avantages du sel de l’Himalaya ainsi que l’iode nécessaire à la santé thyroïdienne.

Conclusion

Bien que le sel de l’Himalaya soit une source riche en minéraux, il ne contient pas naturellement d’iode. Il est important de s’assurer que l’on consomme suffisamment d’iode par d’autres sources alimentaires ou en utilisant du sel de l’Himalaya iodé.