Pourquoi l'eau sucrée est un mélange homogène ?

Pourquoi l’eau sucrée est un mélange homogène

En chimie, un mélange homogène est un mélange présentant une composition uniforme dans toute sa masse. Les constituants d’un mélange homogène ne peuvent pas être distingués à l’œil nu ou au microscope.

L’eau sucrée est un exemple typique de mélange homogène. Lorsqu’on dissout du sucre dans de l’eau, les molécules de sucre se répartissent uniformément dans l’eau. Cela est dû au fait que les molécules d’eau sont polaires, c’est-à-dire qu’elles ont des charges partielles positive et négative. Ces charges permettent aux molécules d’eau de s’entourer de molécules de sucre polaires, formant ainsi une solution uniforme.

Le mélange d’eau et de sucre est dit aqueux, ce qui signifie que l’eau est le solvant et le sucre est le soluté. Le solvant est le composant d’un mélange qui est présent en plus grande quantité et qui détermine les propriétés du mélange. Le soluté est le composant qui est dissous dans le solvant.

Dans le cas de l’eau sucrée, l’eau est le solvant et le sucre est le soluté. L’eau sucrée est un mélange homogène car les molécules de sucre sont uniformément réparties dans l’eau. À l’œil nu, on ne peut pas distinguer les deux composants, ce qui indique qu’il s’agit d’un mélange homogène.