Pourquoi lorsqu'on verse de l'eau, celle-ci coule-t-elle parfois le long du bord du contenant plutôt que directement dans le récipient ?

Pourquoi l’eau coule-t-elle parfois le long du bord du contenant au lieu de couler directement dans le récipient ?

Lorsque vous versez de l’eau d’un contenant, vous vous attendez à ce qu’elle coule directement dans le récipient situé en dessous. Cependant, vous avez peut-être remarqué qu’une partie de l’eau coule parfois le long du bord du contenant, créant des éclaboussures indésirables. Ce phénomène est causé par un principe physique appelé effet Coanda.

L’effet Coanda stipule que lorsqu’un fluide (comme l’eau) s’écoule le long d’une surface, il a tendance à adhérer à cette surface. Cela se produit parce que le fluide crée une zone de basse pression le long de sa surface, qui attire le fluide vers elle.

Lorsque vous versez de l’eau, le retrait de l’eau du contenant crée une dépression à l’intérieur. Cette dépression aspire l’air dans le contenant, créant un courant d’air qui s’écoule vers le haut le long du bord du contenant. L’effet Coanda fait que l’eau qui s’écoule adhère au bord et suit le courant d’air vers le haut.

Cette adhérence entraîne une partie de l’eau à couler le long du bord du contenant au lieu de tomber directement dans le récipient situé en dessous. Plus le courant d’air est fort, plus l’eau est susceptible de couler le long du bord.

Pour éviter cet effet, vous pouvez :

• Verser l’eau lentement : Une vitesse de versement plus lente réduit la quantité de dépression créée à l’intérieur du contenant, ce qui minimise le courant d’air.
• Utiliser un bec verseur : Un bec verseur crée une forme conique pour le flux d’eau, ce qui réduit le contact entre l’eau et le bord du contenant et minimise l’adhérence.
• Mouiller le bord : Mouiller le bord du contenant avant de verser de l’eau peut aider l’eau à adhérer au bord et à éviter qu’elle ne coule.

Comprendre l’effet Coanda et ses implications vous permettra de verser de l’eau plus efficacement et d’éviter les éclaboussures.