Pourquoi ma casserole en inox accroche-t-elle ?

Pourquoi ma casserole en inox accroche-t-elle ?

Les casseroles en inox sont réputées pour leur durabilité et leur facilité d’entretien. Cependant, il arrive parfois que les aliments collent au fond ou sur les côtés de la casserole, ce qui peut être frustrant. Voici quelques raisons courantes pour lesquelles les casseroles en inox peuvent accrocher :

1. Aliments brûlés

Lorsque les aliments cuisent à feu trop vif ou pendant trop longtemps, ils peuvent brûler et coller au fond de la casserole.

2. Couvercle mal ajusté

Si le couvercle ne s’ajuste pas correctement à la casserole, cela peut créer des espaces où les aliments peuvent se coincer et brûler.

3. Aliments acides

Les aliments acides, comme les tomates ou le vinaigre, peuvent réagir avec la surface en acier inoxydable et la rendre plus adhésive.

4. Bords sales

Les résidus alimentaires et la graisse peuvent s’accumuler sur les bords de la casserole et du couvercle, ce qui peut provoquer des accrochages.

5. Température inégale

Lorsque la casserole est chauffée de manière inégale, par exemple si une partie de la casserole est plus chaude que l’autre, les aliments peuvent coller aux zones plus froides.

Comment éviter que les casseroles en inox accrochent :

• Utilisez une chaleur moyenne : Évitez d’utiliser une chaleur trop élevée, car cela peut brûler les aliments et provoquer des accrochages.
• Remuez régulièrement : Remuez les aliments régulièrement pour éviter qu’ils ne collent au fond de la casserole.
• Utilisez un tapis antiadhésif : Placez un tapis antiadhésif au fond de la casserole pour empêcher les aliments de coller.
• Utilisez un couvercle bien ajusté : Assurez-vous que le couvercle s’ajuste correctement à la casserole pour éviter les espaces où les aliments peuvent se coincer.
• Nettoyez soigneusement : Lavez soigneusement les casseroles et couvercles en inox après chaque utilisation pour enlever les résidus alimentaires et la graisse.

Que faire si les aliments accrochent :

• Éteignez le feu : Éteignez le feu immédiatement pour éviter de brûler davantage les aliments.
• Laissez refroidir : Laissez la casserole refroidir complètement avant de la nettoyer.
• Grattez doucement : Utilisez une spatule en bois ou en plastique pour gratter délicatement les aliments collés.
• Faites tremper : Si les aliments sont particulièrement collés, faites tremper la casserole dans de l’eau chaude savonneuse pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
• Utilisez un nettoyant non abrasif : Utilisez un nettoyant non abrasif pour nettoyer la casserole afin d’éviter d’endommager la surface en acier inoxydable.