Quel est l'aliment le plus alcalinisant ?

Le fruit le plus alcalinisant : la figue sèche

Dans le monde de l’alimentation saine, l’accent est mis depuis longtemps sur l’équilibre acido-basique. Certaines personnes croient que consommer plus d’aliments alcalinisants peut aider à neutraliser l’acidité dans l’organisme et promouvoir une meilleure santé.

Parmi les nombreux aliments alcalinisants, la figue sèche se distingue comme le champion. Avec un PRAL (charge acide potentielle rénale) de -18,1, la figue sèche a un puissant effet alcalinisant sur l’organisme.

PRAL et aliments alcalinisants

Le PRAL mesure l’effet d’un aliment sur le pH du corps une fois qu’il a été métabolisé. Les aliments avec un PRAL positif contribuent à l’acidité, tandis que ceux avec un PRAL négatif sont alcalinisants.

Autres fruits alcalinisants

Bien que la figue sèche soit le fruit le plus alcalinisant, d’autres fruits offrent également des avantages alcalinisants :

• Banane (-5,5)
• Abricot (-4,8)
• Ananas (-3,5)
• Mangue (-3,2)
• Fraise (-2,7)
• Pastèque (-2,5)
• Poire (-2,2)

Importance de la variété

Il est important de noter que le PRAL peut varier selon les méthodes de mesure. De plus, le corps humain est capable de réguler naturellement son pH. Par conséquent, il n’est pas nécessaire de se concentrer exclusivement sur les aliments alcalinisants.

Une alimentation équilibrée qui comprend une variété de fruits, de légumes et de céréales complètes peut aider à maintenir un pH sain sans se fier à des aliments alcalinisants spécifiques.