Quel est le meilleur pH pour boire de l'eau ?

Le pH optimal de l’eau potable

L’eau est un élément essentiel à la vie et représente plus de 60 % de notre poids corporel. La qualité de l’eau que nous consommons peut avoir un impact significatif sur notre santé globale. L’un des aspects importants à considérer est le pH de l’eau.

Le pH est une mesure de l’acidité ou de l’alcalinité d’une substance. Il est mesuré sur une échelle de 0 à 14, où 7 est neutre, les valeurs inférieures à 7 étant acides et les valeurs supérieures à 7 étant alcalines.

Le pH optimal pour l’eau potable

L’eau pure a un pH neutre de 7. Cependant, l’eau potable idéale présente un pH légèrement alcalin, compris entre 7 et 7,8. Ce léger décalage alcalin est bénéfique pour plusieurs raisons :

• Neutralisation des acides : L’eau légèrement alcaline peut aider à neutraliser les acides dans le corps, tels que ceux produits par le métabolisme ou l’alimentation.
• Absorption des nutriments : Un pH alcalin peut améliorer l’absorption de certains nutriments, comme le calcium et le magnésium.
• Santé des os : Des études suggèrent qu’une eau légèrement alcaline peut contribuer à la santé des os en réduisant la perte de calcium.
• Hydratation : L’eau alcaline peut s’hydrater plus efficacement que l’eau neutre, car elle pénètre plus facilement dans les cellules.

Variations acceptables

Bien que le pH optimal se situe entre 7 et 7,8, des variations minimes autour de cette fourchette restent acceptables. Par exemple, l’eau potable avec un pH de 6,5 à 8,5 est généralement considérée comme sûre et potable.

Effets d’une consommation d’eau à pH non optimal

Une consommation prolongée d’eau à pH très acide (inférieur à 6,5) ou très alcalin (supérieur à 8,5) peut avoir des effets négatifs sur la santé, notamment :

• Corrosion des canalisations et des appareils électroménagers : L’eau très acide peut corroder les tuyaux et les appareils, libérant des métaux dans l’eau. L’eau très alcaline peut former du tartre et obstruer les canalisations.
• Problèmes de santé : Une eau très acide peut irriter l’œsophage et augmenter le risque de caries dentaires. Une eau très alcaline peut interférer avec l’absorption de certains nutriments et augmenter le risque de calculs rénaux.

Conclusion

L’eau potable idéale présente un pH légèrement alcalin, compris entre 7 et 7,8. Ce léger décalage alcalin est bénéfique pour la santé et altère pas la santé. Des variations minimes autour de cette fourchette restent acceptables. Il est important d’éviter une consommation prolongée d’eau à pH très acide ou très alcalin, car cela peut avoir des effets négatifs sur la santé et les infrastructures.