Quelle est la différence entre la glutamine et la L-glutamine ?

Distinction entre la glutamine et la L-glutamine

La glutamine et la L-glutamine sont des termes souvent utilisés de manière interchangeable, mais présentent de légères différences.

Structure moléculaire

La L-glutamine est un acide aminé naturel qui possède un groupe amino (-NH2), un groupe carboxyle (-COOH) et une chaîne latérale d’amide. La glutamine, quant à elle, est un terme générique qui peut désigner la L-glutamine (enantiomère L) ou la D-glutamine (enantiomère D).

Présence dans les aliments

La L-glutamine est la forme naturelle présente dans les aliments, notamment les produits laitiers, les viandes et les légumes. La D-glutamine, en revanche, ne se trouve pas naturellement dans les aliments.

Suppléments

Les compléments alimentaires contiennent généralement de la L-glutamine, car c’est la forme bioactive du composé. Cependant, certains fabricants peuvent utiliser le terme plus général “glutamine” pour simplifier.

Effets sur la santé

La L-glutamine a divers effets bénéfiques sur la santé, notamment :

• Amélioration de la santé intestinale : Elle nourrit les cellules intestinales et réduit la perméabilité intestinale.
• Renforcement du système immunitaire : Elle stimule la production de globules blancs et d’anticorps.
• Récupération musculaire : Elle favorise la synthèse des protéines et réduit les courbatures après l’exercice.
• Régulation de l’équilibre acido-basique : Elle aide à tamponner les acides et à maintenir un pH sanguin optimal.

Conclusion

Bien que les termes “glutamine” et “L-glutamine” soient souvent utilisés de manière interchangeable, la L-glutamine est la forme naturelle et bioactive présente dans les aliments et les compléments alimentaires. Elle présente divers avantages pour la santé, notamment l’amélioration de la santé intestinale, le renforcement du système immunitaire et la récupération musculaire.