Quelle glande fabrique la salive ?

Les glandes salivaires : les productrices de salive pour une digestion optimale

La salive, un liquide clair et incolore, joue un rôle crucial dans le processus digestif. Elle lubrifie les aliments, favorisant ainsi la mastication et la déglutition. De plus, elle contient des enzymes digestives qui décomposent les glucides complexes en sucres plus simples que le corps peut absorber. La production de salive est assurée par des glandes spécialisées appelées glandes salivaires.

Les principales glandes salivaires

Le corps humain possède trois paires principales de glandes salivaires :

• Glandes parotides: Situées à côté des oreilles, les glandes parotides sont les plus grandes glandes salivaires. Elles produisent environ 50 % de la salive totale.
• Glandes sous-maxillaires: Situées sous la mâchoire, les glandes sous-maxillaires produisent environ 30 % de la salive totale.
• Glandes sublinguales: Situées sous la langue, les glandes sublinguales produisent environ 20 % de la salive totale.

En outre, de nombreuses petites glandes salivaires sont dispersées dans la muqueuse buccale, contribuant à la production de salive.

Composition et fonctions de la salive

La salive se compose d’environ 99 % d’eau et de 1 % de solides dissous, notamment des électrolytes (sodium, potassium, chlorure), des protéines (amylase, mucine) et d’autres substances. Ses principales fonctions sont les suivantes :

• Lubrification: Humidifie les aliments, facilitant la mastication et la déglutition.
• Décomposition des glucides: L’amylase, une enzyme présente dans la salive, décompose les glucides complexes en sucres plus simples.
• Protection antibactérienne: Contient des substances antimicrobiennes qui aident à prévenir les infections buccales.
• Neutralisation des acides: Aide à neutraliser les acides produits par les bactéries de la plaque dentaire, protégeant ainsi les dents des caries.
• Maintien de l’équilibre électrolytique: Aide à maintenir l’équilibre électrolytique de la bouche et du corps.

Conditions affectant la production de salive

Certaines conditions médicales peuvent affecter la production de salive, entraînant une sécheresse buccale (xérostomie). Les plus courantes sont les suivantes :

• Déshydratation: La déshydratation peut entraîner une diminution de la production de salive.
• Médicaments: Certains médicaments, comme les antihistaminiques et les antidépresseurs, peuvent avoir un effet desséchant sur la bouche.
• Maladies auto-immunes: Des maladies comme le syndrome de Sjögren peuvent endommager les glandes salivaires, réduisant la production de salive.
• Traitements contre le cancer: La radiothérapie et la chimiothérapie peuvent endommager les glandes salivaires, entraînant une xérostomie.

En conclusion, les glandes salivaires sont essentielles à la production de salive, qui joue un rôle vital dans la digestion, la protection de la bouche et le maintien de l’équilibre électrolytique. Comprendre l’importance des glandes salivaires et les conditions qui peuvent les affecter est crucial pour maintenir une santé bucco-dentaire optimale.