Quels sont les minéraux majeurs ?

Minéraux majeurs : les éléments essentiels de la santé

Les minéraux sont des éléments inorganiques essentiels à la santé humaine. Ils sont nécessaires à diverses fonctions corporelles, notamment la formation des os, la production d’énergie et la protection cellulaire. Parmi les nombreux minéraux, certains sont considérés comme des minéraux majeurs en raison de leurs besoins importants et de leur rôle crucial dans le corps.

Liste des minéraux majeurs

Les minéraux majeurs comprennent :

• Calcium
• Magnésium
• Phosphore
• Sodium
• Fer
• Zinc
• Sélénium

Rôles et importance des minéraux majeurs

Chaque minéral majeur joue un rôle spécifique dans le corps :

• Calcium : Renforce les os et les dents, régule les contractions musculaires et la coagulation sanguine.
• Magnésium : Participe à la production d’énergie, régule la fonction nerveuse et musculaire, et contrôle le rythme cardiaque.
• Phosphore : Forme les os et les dents, transporte l’énergie dans les cellules et régule le pH sanguin.
• Sodium : Régule l’équilibre hydrique, la pression artérielle et les fonctions nerveuses.
• Fer : Transporte l’oxygène dans le sang, produit des globules rouges et prévient l’anémie.
• Zinc : Participe à la fonction immunitaire, à la cicatrisation des plaies et à la croissance cellulaire.
• Sélénium : Agit comme antioxydant, protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Sources alimentaires de minéraux majeurs

Une alimentation équilibrée fournit généralement des quantités suffisantes de minéraux majeurs. De bonnes sources comprennent :

• Calcium : Lait, yaourt, fromage, légumes à feuilles vert foncé (par exemple, épinards, chou frisé)
• Magnésium : Fruits à coque, céréales complètes, légumes verts feuillus
• Phosphore : Viandes, volailles, poissons, céréales complètes
• Sodium : Sel de table (bien que la plupart des personnes consomment plus de sodium que nécessaire)
• Fer : Viandes rouges, poissons, légumes à feuilles vert foncé, haricots
• Zinc : Huîtres, viande, noix, haricots
• Sélénium : Noix du Brésil, poisson, volaille, œufs

Carences et suppléments

Les carences en minéraux majeurs sont rares dans les pays développés où les régimes alimentaires sont généralement riches en ces nutriments. Cependant, certains groupes de population, comme les végétaliens, les personnes âgées et les personnes atteintes de certains problèmes de santé, peuvent être exposés à un risque de carence.

Les suppléments de minéraux peuvent être utiles pour les personnes qui ne consomment pas suffisamment de certains nutriments par leur alimentation. Cependant, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments, car une consommation excessive peut être nocive.

Conclusion

Les minéraux majeurs sont essentiels à la santé globale. Une alimentation équilibrée fournit généralement des quantités suffisantes de ces nutriments. Cependant, il est important d’être conscient des sources alimentaires des minéraux majeurs et d’ajuster son alimentation si nécessaire. Les carences en minéraux majeurs sont rares, mais les suppléments peuvent être bénéfiques pour les personnes à risque.