# Fermentation

Quel est le bilan de la fermentation lactique ?

A r�pondu 2 semaine avant Bilan Fermentation Lactique

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Comment inactiver la levure ?

A r�pondu 2 semaine avant Fermentation Inactiver Levure

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Qu’est-ce qui provoque la fermentation des aliments ?

A r�pondu 2 semaine avant Aliments Fermentation Processus

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Combien de fois dois-je laisser lever ma pâte ?

A r�pondu 2 semaine avant Fermentation Lever Pâte

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Comment faire une bonne fermentation ?

A r�pondu 3 semaine avant Bonne Pratique Fermentation Procede

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Quelle est la différence entre la fermentation lactique et la fermentation alcoolique ?

A r�pondu 3 semaine avant Alcoolique Fermentation Lactique

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Pourquoi mes conserves ne prennent-elles pas ?

A r�pondu 3 semaine avant Conserves Maison Fermentation Prise Conserve

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Est-ce que le sucre active la levure ?

A r�pondu 3 semaine avant Fermentation Levure Sucre

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Quelle température pour la levure ?

A r�pondu 3 semaine avant Fermentation Levure Temperature

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Comment se forme la levure ?

A r�pondu 3 semaine avant Culture Fermentation Levure

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Quel est le but de laisser reposer la pâte ?

A r�pondu 3 semaine avant Fermentation Levure Repos Pâte

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Pourquoi activer de la levure ?

A r�pondu 3 semaine avant Activer Fermentation Levure

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Pourquoi la levure mange-t-elle le sucre ?

A r�pondu 3 semaine avant Fermentation Levure Sucre

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Pourquoi la levure mange-t-elle le sucre ?

A r�pondu 3 semaine avant Fermentation Levure Sucre

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Qu’est-ce qui affecte la fermentation ?

A r�pondu 3 semaine avant Facteurs Fermentation Influence

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Pourquoi le pain au levain a-t-il des trous ?

A r�pondu 3 semaine avant Fermentation Levure Pain

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Quels sont les facteurs de la fermentation ?

A r�pondu 4 semaine avant Facteurs Fermentation Processus

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Combien de temps me faut-il pour fermenter ?

A r�pondu 4 semaine avant Durée Fermentation Fermentation Temps Fermentation

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Comment savoir si ma fermentation a échoué ?

A r�pondu 4 semaine avant Echouée Fermentation Problème

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Comment savoir si une fermentation est sûre ?

A r�pondu 4 semaine avant Alimentaire Fermentation Sûreté

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