Quel symbole sur le four ?

Les symboles sur votre four : un guide pour choisir le mode de cuisson idéal

Les fours modernes sont équipés d’une variété de symboles qui peuvent sembler déroutants pour les utilisateurs. Ces symboles représentent les différents modes de cuisson disponibles, chacun adapté à des types de plats et de cuissons spécifiques. Voici un guide pour vous aider à décrypter les symboles sur votre four et à choisir le mode de cuisson idéal pour vos préparations culinaires :

Ventilateur : chaleur tournante

Ce symbole représente la chaleur tournante. Un ventilateur situé à l’arrière du four diffuse l’air chaud de manière homogène, permettant une cuisson uniforme des aliments. Ce mode est parfait pour les rôtis, les pâtisseries et les pizzas.

Goutte : dégivrage

Ce symbole indique le mode de dégivrage. Il permet de décongeler rapidement les aliments surgelés sans les cuire. Les aliments conservent ainsi leur saveur et leur texture.

Barre en haut : chaleur venant du haut

Ce symbole indique que la chaleur provient uniquement de la résistance supérieure du four. Ce mode est idéal pour faire griller des viandes, des poissons ou des légumes. Il permet de dorer et de cuire les aliments rapidement.

Barre en bas : chaleur venant du bas

Ce symbole indique que la chaleur provient uniquement de la résistance inférieure du four. Ce mode est adapté à la cuisson de quiches, de tartes ou de pizzas. Il permet de cuire le fond des aliments croustillant.

Barre en haut et en bas : chaleur traditionnelle

Ce symbole représente la chaleur traditionnelle. Les deux résistances du four, supérieure et inférieure, fonctionnent simultanément. Ce mode est adapté à la plupart des cuissons, notamment les gâteaux, les gratins et les rôtis.

Barre en haut et ventilateur : chaleur tournante pulsée

Ce symbole combine la chaleur tournante et la chaleur venant du haut. Il permet une cuisson rapide et uniforme, idéale pour les biscuits, les pains et les rôtis.

Barre en bas et ventilateur : chaleur tournante par le bas

Ce symbole combine la chaleur tournante et la chaleur venant du bas. Il permet de cuire le fond des aliments de manière croustillante, tout en conservant le moelleux de l’intérieur. Ce mode est adapté aux quiches, aux tartes et aux pizzas.

En comprenant la signification des symboles sur votre four, vous pouvez choisir le mode de cuisson idéal pour chaque recette et garantir des résultats de cuisson parfaits.