Vad behöver man för att öppna en bar?

Drömmer du om att öppna en bar? Här är vad du behöver veta!

Att öppna en bar är en spännande men krävande uppgift. Att servera alkohol kräver ett serveringstillstånd, men det är bara början. Här är en guide till vad du behöver för att förverkliga din bardröm:

1. Serveringstillstånd:

Det allra första steget är att söka ett serveringstillstånd. Detta krävs för att sälja alkoholhaltiga drycker och utfärdas av kommunen där baren ska ligga. Processen kan variera beroende på kommunen, men vanligtvis behöver du:

• En fullständig affärsplan: Beskriv din bar, koncept, mål och hur du planerar att driva den.
• En plats för din bar: Hyresavtal eller fastighetsdokument för att visa var baren ska vara belägen.
• Personliga uppgifter: Information om dig själv och eventuella partners, inklusive polisregisterutdrag.
• Dokumentation av lokalens lämplighet: Att den uppfyller brandskyddskrav, sanitärstandarder och andra relevanta lagar.

2. Ytterligare tillstånd:

Beroende på din bars specifika koncept och verksamhet kan du behöva fler tillstånd, till exempel:

• Musiklicens: Om du planerar att spela musik i din bar behöver du ett tillstånd från Stim eller andra liknande organisationer.
• Rökfria områden: Det kan finnas lokala regler om rökning på uteserveringar eller inomhus.
• Tillstånd för servering av mat: Om du planerar att servera mat behöver du tillstånd för livsmedelshantering.
• Tillstånd för spelautomater: Om du vill ha spelautomater i din bar krävs ett särskilt tillstånd.

3. Lagar och förordningar:

Utöver de ovan nämnda tillstånden finns det ett antal lagar och förordningar som är relevanta för barägare. Det är viktigt att du sätter dig in i dessa, inklusive:

• Alkohollagen: Reglerar servering av alkohol, åldersgränser, alkoholtillstånd och ansvarsfrågor.
• Tillståndspliktig verksamhet: Regler om var du kan servera alkohol och hur din bar ska utformas.
• Arbetsmiljölagen: Regler om arbetsförhållanden och säkerhet för dina anställda.
• Brandskyddsförordningen: Regler om brandskydd och säkerhet i din bar.

4. Ekonomiska aspekter:

Förutom tillstånd och lagar behöver du även ta hänsyn till de ekonomiska aspekterna:

• Startkapital: Du behöver pengar för att täcka hyra, inredning, inventarier, alkohol och annan varuinköp.
• Löpande kostnader: Hyra, el, vatten, löner, råvaror, marknadsföring och försäkringar är alla kostnader som måste beaktas.
• Försäkringar: Du behöver olika typer av försäkringar för att skydda dig själv och din verksamhet, t.ex. ansvarsförsäkring, inbrottsförsäkring och brandförsäkring.

5. Att vara väl förberedd:

Att öppna en bar är en stor investering. Det är därför viktigt att vara väl förberedd:

• Sätt upp en detaljerad affärsplan: Denna ska innehålla din vision, mål, marknadsanalys, budget, och strategier för att attrahera kunder.
• Skapa en effektiv marknadsföringsplan: Hur planerar du att göra din bar känd och locka gäster?
• Bygg ett starkt team: Du behöver kompetenta anställda som är passionerade för din bar och din vision.

Att öppna en bar är en utmanande men belönande upplevelse. Genom att vara väl förberedd och följa alla nödvändiga steg, kan du öka chanserna för en framgångsrik barägarskap. Lycka till!