Är all mozzarella pastöriserad?

Mozzarella i Sverige: En fråga om pastörisering

Många svenskar njuter av den milda, smältbara smaken av mozzarella på pizza, sallader och i andra rätter. Men en fråga som kan dyka upp är: Är all mozzarella som säljs i Sverige pastöriserad? Svaret är ett tydligt ja.

Livsmedelsverket ställer höga krav på livsmedelssäkerhet, och detta gäller även för ost. För mozzarella, oavsett om den produceras inom eller importeras till Sverige, är användningen av pastöriserad mjölk obligatoriskt. Detta innebär att mjölken värms upp till en specifik temperatur under en bestämd tid för att eliminera skadliga bakterier som kan orsaka sjukdomar.

Användandet av pastöriserad mjölk i mozzarellaproduktion är inte enbart en rekommendation utan en lagstadgad regel. Importören ansvarar för att säkerställa att all mozzarella som säljs på den svenska marknaden uppfyller dessa strikta krav. Kontroller utförs regelbundet av myndigheterna för att garantera att dessa regler efterlevs.

Denna regel säkerställer att konsumenter kan njuta av sin mozzarella utan att behöva oroa sig för potentiella hälsorisker. Det är en viktig del av det svenska systemet för livsmedelssäkerhet som skyddar befolkningen från sjukdomar som kan orsakas av opastöriserad mjölk.

Sammanfattningsvis: Om du köper mozzarella i en svensk butik kan du vara säker på att den är tillverkad av pastöriserad mjölk. Detta är en garanti för livsmedelssäkerhet och en viktig del av den svenska livsmedelslagstiftningen. Oroa dig alltså inte – njut av din mozzarella med gott samvete!