Är English breakfast svart te?

Är English Breakfast svart te? En djupdykning i den brittiska frukostklassikern

Twinings English Breakfast. Namnet väcker bilder av dimmiga morgnar, rustika tekoppor och en rik, fyllig smak. Men är detta älskade te verkligen bara…svart te? Svaret är ja, men med en viktig nyans.

English Breakfast-te är inte en specifik tesort, likt Darjeeling eller Assam. Istället är det en blandning av olika svarta teer, noggrant utvald för att skapa en balanserad och tillfredsställande smakprofil. Precis som en skicklig sommelier blandar olika viner för att uppnå en unik bukett, så kombinerar te-experter olika svarta teer för att skapa den karakteristiska English Breakfast-smaken.

Dessa blandningar varierar beroende på tillverkare, men vanligtvis ingår starka teer från Assam i Indien, med sin maltiga och fylliga smak, tillsammans med lätt sötare och mer fruktiga teer från Kenya eller Ceylon (Sri Lanka). Denna kombination resulterar i en kopp te som är både robust och komplex, med en mörk färg och en något sträv, men ändå behaglig, eftersmak.

Att kalla English Breakfast-te enbart “svart te” är därför en förenkling. Det är mer korrekt att beskriva det som en blandning av svarta teer, noggrant sammansatt för att leverera en specifik smakupplevelse som passar perfekt till en traditionell engelsk frukost. Denna noggranna blandning är nyckeln till dess popularitet och den anledningen till att det skiljer sig från en enkel kopp Assam eller Darjeeling, även om dessa teer utgör basen i många English Breakfast-blandningar.

Så nästa gång du njuter av en kopp English Breakfast, kom ihåg att du inte bara dricker svart te, utan en välkomponerad symfoni av smaker från olika delar av världen, en testament till den långa och rika historien av teblandning och den brittiska frukosttraditionen.