Är Tacofredag svenskt?

Tacofredag – En svensk tradition eller importerad fluga?

Tacofredag har blivit en så pass självklar del av det svenska vardagslivet att den nästan känns som en uråldrig sed. Fredagen har för många blivit synonymt med tacos, och uttrycket “Tacofredag” är etablerat i språket. Men är detta verkligen en svensk företeelse, rotad i vår egen matkultur, eller handlar det snarare om en smart marknadsföringskampanj som vuxit till en kulturell norm?

Svaret är mer komplext än man kan tro. Tacos, i sin ursprungliga form, är självklart en mexikansk maträtt med djupa rötter i den latinamerikanska matkulturen. Traditionella mexikanska tacos skiljer sig markant från den svenska varianten, med fokus på enkla ingredienser, autentiska smaker och hemgjorda tortillas. Men den “tacofredag” vi känner till är snarare en svensk adaption, en hybrid som lånar inspiration från Mexiko men formar rätten efter svenska smakpreferenser och tillgängliga ingredienser.

Hur föddes då tacofredag?

Man kan argumentera för att tacofredag som fenomen har sina rötter i 1990-talets kommersiella tv-reklam. Santa Maria, ett företag specialiserat på kryddor och mexikansk-inspirerad mat, lanserade en reklamkampanj som uppmanade svenska familjer att äta tacos på fredagar. Reklamen spelade på gemenskap, familjemys och en lättlagad, smakrik middag. Den träffade en nerv hos svenska folket.

Kombinationen av smart marknadsföring och den växande intresset för internationella smaker skapade en perfekt storm. Tacos passade bra in i den svenska familjemiddagen eftersom den erbjöd:

• Valfrihet: Varje familjemedlem kan välja sina egna fyllningar.
• Enkelhet: Det är relativt enkelt att förbereda, speciellt med färdiga kryddmixer och tortillas.
• Gemenskap: Det är en social måltid där man sitter tillsammans och plockar sina egna tacos.
• Internationell touch: Det gav en känsla av att vara modern och utforska nya smaker.

En svensk variant av tacos:

Den svenska tacofredagen har dock utvecklats till något helt eget. Vi använder ofta färdiga tacoskal eller mjuka tortillabröd, köttfärs kryddad med färdiga kryddmixer, riven ost, isbergssallad, tomater, gurka, majs och en rad olika såser. Avokado eller guacamole är relativt vanligt idag, men långt ifrån en självklarhet. Detta skiljer sig markant från de mer autentiska, mexikanska tacos med sina mindre, mjuka tortillas, koriander, lök, lime och ofta långkokt kött.

Slutsats:

Tacofredag är alltså inte en genuint svensk uppfinning i grunden, men den har blivit en svensk tradition genom marknadsföring, adoption och anpassning. Det är en tydlig illustration av hur globalisering och kommersialism kan påverka våra matvanor och skapa nya kulturella normer. Det är kanske inte den mest autentiska mexikanska matupplevelsen, men det är en älskad fredagstradition för många svenska familjer. Frågan är inte längre om vi ska äta tacos på fredag, utan hur vi ska göra det. Och det, kära läsare, är en helt annan historia.