Hur får man i sig 140 gram protein om dagen som vegetarian?

Hur vegetarianer kan få i sig 140 gram protein per dag

Att få i sig ett tillräckligt proteinintag är viktigt för alla, inklusive vegetarianer. Protein är avgörande för muskeltillväxt och reparation, samt för ett antal andra kroppsfunktioner.

För vegetarianer som syftar till att få i sig 140 gram protein per dag krävs en varierad kost som innehåller en kombination av olika proteinkällor. Några av de bästa källorna till protein för vegetarianer inkluderar:

• Baljväxter: Bönor, linser och ärtor är alla utmärkta källor till protein. En kopp kokta bönor innehåller cirka 15 gram protein.
• Tofu och sojaprodukter: Tofu, tempeh och edamame är alla gjorda av sojabönor och är kompletta proteinkällor, vilket innebär att de innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver. En portion tofu på 100 gram innehåller cirka 20 gram protein.
• Quorn: Quorn är en köttsubstitut gjord av mykoprotein, som är ett protein som erhålls från en svamp. En portion Quorn på 100 gram innehåller cirka 15 gram protein.

För att nå ett intag på 140 gram protein per dag kan vegetarianer följa dessa riktlinjer:

• Ät en kopp baljväxter till varje måltid.
• Inkludera tofu eller sojaprodukter i luncher och middagar.
• Som mellanmål, ät nötter, frön eller hummus med grönsaker.
• Använd Quorn som köttsubstitut i recept.

Det är viktigt att notera att alla proteinkällor inte är lika. Baljväxter och sojaprodukter är kompletta proteinkällor, medan Quorn inte är det. Det är därför viktigt att kombinera olika proteinkällor under dagen.

Här är ett exempel på en dagsmeny för en vegetarian som syftar till att få i sig 140 gram protein:

• Frukost: Havregrynsgröt med nötter och frön (25 g protein)
• Lunch: Sallad med grillad tofu, kikärter och quinoa (30 g protein)
• Mellanmål: Äppelskivor med jordnötssmör (15 g protein)
• Middag: Linsgryta med brunt ris (35 g protein)
• Kvällsmat: Hummus med grönsaker (20 g protein)

Totalt: 140 gram protein

Genom att följa dessa riktlinjer kan vegetarianer få i sig det protein de behöver för att hålla sig friska och starka.