Hur länge håller inlagda jalapenos bra?

Hur länge håller inlagda jalapenos?

Inlagda jalapenos är en mångsidig krydda som kan ge en kryddig och syrlig smak till ett brett utbud av rätter. Men hur länge håller de egentligen?

Oöppnade, köpta inlagdade jalapenos

Oöppnade, köpta inlagda jalapenos har en lång hållbarhet tack vare den höga salthalten och surheten i lagen. De kan förvaras i ett svalt och mörkt skafferi i flera år utan att förlora sin kvalitet. Det är dock viktigt att kontrollera burken regelbundet för eventuella tecken på försämring, såsom bucklor, rost eller läckor.

Öppnade, köpta inlagda jalapenos

Efter öppning blir inlagda jalapenos mer utsatta för föroreningar, vilket minskar hållbarheten. De bör förvaras i kylskåp i en lufttät behållare. På så sätt håller de sig vanligtvis i cirka ett år, även om vissa märken kan ha kortare eller längre angivna hållbarhetstider.

Hemgjorda inlagda jalapenos

Hållbarheten för hemgjorda inlagda jalapenos varierar kraftigt beroende på receptet och tillverkningsmetoden. I allmänhet gäller följande:

• Inlagda jalapenos med vinägerlag: Håller i några veckor till upp till 6 månader.
• Inlagda jalapenos med saltlag: Håller i några månader till upp till 1 år.
• Färska inlagda jalapenos (utan lag): Håller i upp till 2 veckor.

Det är viktigt att följa receptet noggrant och använda steriliserade burkar för att förhindra bakteriell tillväxt. Hemgjorda inlagda jalapenos bör förvaras i kylskåp efter öppning.

Tecken på försämring

Om du märker några av följande tecken på försämring bör du kassera inlagda jalapenos:

• Fuktig eller slemmig konsistens
• Missfärgning
• Jäst eller mögel
• Sur eller avvikande lukt