Hur många dagar håller kräftor?

Kräftkalas kvar? Så länge håller dina nykokta kräftor sig fräscha

Kräftpremiären är en höjdpunkt för många, och de små kräftdjuren försvinner snabbt från bordet. Men vad händer med resterna? Hur länge håller nykokta kräftor sig i kylskåpet utan att bli farliga att äta?

Svaret är lite mer komplicerat än man kanske tror, och det handlar i huvudsak om temperaturen. Generellt sett håller nykokta kräftor sig i kylskåpet i cirka fem dagar, förutsatt att temperaturen hålls konsekvent låg, idealiskt runt två grader Celsius. Detta kräver ett välfungerande kylskåp som inte öppnas onödigt ofta.

Men varning! Temperatur är avgörande. Om ditt kylskåp inte håller en jämn och tillräckligt låg temperatur, till exempel på grund av en trasig tätning, överfullt kylskåp eller frekvent öppnande av dörren, minskar hållbarheten markant. Kräftorna kan då bli dåliga snabbare, redan efter två till tre dagar. Ett varmt kylskåp främjar tillväxten av bakterier, vilket kan leda till matförgiftning.

Hur kontrollerar du om kräftorna fortfarande är ätbara?

Inspektera kräftorna noggrant innan du äter dem. Om du ser tecken på försämring, såsom en obehaglig lukt, missfärgning, eller en slemmig yta, ska du kassera dem omedelbart. Tveka inte – det är bättre att vara försiktig än att riskera matförgiftning.

Förläng hållbarheten:

För att maximera hållbarheten på dina nykokta kräftor, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Att lägga dem i en skål utan lock ökar risken för att de torkar ut och blir mindre aptitliga.

Sammanfattningsvis: Fem dagar är en bra tumregel för hållbarheten på nykokta kräftor i kylskåp, men håll koll på temperaturen och inspektera alltid kräftorna innan konsumtion. Säkerhet och hygien är alltid viktigast vid hantering av matvaror.