Hur många kilo kött är det på ett galler med revben?

Revbensfärska fakta: Hur mycket väger en rack egentligen?

Att grilla revben är en klassiker, men hur mycket kött får man egentligen för pengarna? Vikt och antal revben kan variera betydligt beroende på djurets storlek och slaktmetod, men vi kan ändå ge en rimlig uppskattning.

En hel rack med revben, det vill säga ett komplett stycke från en sida av grisen, väger vanligtvis mellan 1,13 och 1,81 kilogram. Detta motsvarar ungefär 2,5 till 4 pund. Inom detta spann finner vi mellan 10 och 13 individuella revben. Tänk på att detta är ett ungefärligt intervall, och variationer förekommer. En större gris kommer naturligtvis att ge en tyngre rack.

Om du köper en halv rack kan du förvänta dig en vikt på cirka 0,34 till 0,45 kilogram, eller 0,75 till 1 pund. En halv rack innehåller då typiskt 5 till 6 revben.

Det är viktigt att notera att vikten inte bara påverkar mängden kött, utan även den totala kaloriintaget. En hel rack revben innehåller i genomsnitt runt 1100 kalorier. Detta är en grov uppskattning och kan variera beroende på tillagningsmetod och eventuella såser.

Så nästa gång du står inför ett beslut om att köpa en hel eller halv rack revben, kom ihåg dessa viktintervall. Det hjälper dig att planera både din budget och din måltid – och kanske undvika överätande! Glöm inte att kolla in den specifika vikten på din rack i butiken för en mer exakt beräkning.