Hur mycket är 2 dl pasta i gram?

Pasta-mysteriet: Hur mycket väger 2 dl?

Många recept anger mängden pasta i deciliter (dl), men i verkligheten är det oftast vikten i gram som är avgörande för en lyckad rätt. Att mäta pasta i dl kan vara missvisande, eftersom volymen påverkas av pastans form, koktid och till och med hur mycket man packar ner den i måttet. Så hur mycket väger egentligen 2 dl pasta? Svaret är: det beror på!

Det finns ingen exakt siffra, men vi kan ge en bra uppskattning. Våra mätningar visar att 2 dl kokt pasta väger ungefär 80-90 gram. Detta är en bra riktlinje för de flesta pastatyper, men variationer förekommer. En längre koktid kan leda till en något lägre vikt, då pastan absorberar mer vatten.

Om du använder dig av okokt pasta, blir situationen något annorlunda. För snabbmakaroner kan vi exempelvis uppge att 2 dl okokta makaroner väger cirka 100 gram. Detta innebär att samma mängd kokta snabbmakaroner kommer att väga mindre, ungefär 90 gram, på grund av vattenupptaget under kokning.

Faktorer som påverkar vikten:

• Pastans typ: Tjocka pastasorter som penne eller rigatoni kommer att väga mer än tunna sorter som spaghetti eller angel hair, även om volymen är densamma.
• Koktid: Överkokt pasta absorberar mer vatten och blir därmed lättare.
• Packning: Hur hårt du packar pastan i måttet påverkar naturligtvis den totala volymen.

Slutsats:

För att vara säker på att få rätt mängd pasta i din rätt rekommenderar vi att du väger pastan istället för att mäta den i deciliter. Men om du ändå måste använda dl-mått, använd 80-90 gram kokt pasta per 2 dl som en bra tumregel. Kom ihåg att justera mängden beroende på pastans typ och dina personliga preferenser. En bra köksvåg är en ovärderlig investering för alla som vill uppnå perfektion i köket!