Hur mycket är en portion grönsaker?

Hur mycket är en portion grönsaker?

Enligt Livsmedelsverket rekommenderas vuxna att äta 500 gram frukt och grönt per dag, medan barn rekommenderas 400 gram. Detta motsvarar ungefär fem knytnävsstora portioner för vuxna.

Vad räknas som en portion grönsaker?

• 1 dl grönsaker, kokta eller råa
• 1/2 dl tillagade baljväxter (bönor, linser, ärtor)
• 1 medelstor frukt (t.ex. ett äpple eller en banan)
• 1 dl 100% frukt- eller grönsaksjuice

Varför är det viktigt att äta tillräckligt med grönsaker?

Grönsaker är fulla av vitaminer, mineraler och antioxidanter som är viktiga för vår hälsa. De bidrar till att minska risken för kroniska sjukdomar som hjärt-kärlsjukdomar, stroke, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.

Tips för att äta mer grönsaker:

• Tillsätt grönsaker till dina måltider: Lägg till en salladsblad på din smörgås eller lägg till en portion grönsaker till din pasta eller ris.
• Ha grönsaker som mellanmål: Ät en morot eller en gurka som mellanmål istället för chips eller godis.
• Använd grönsaker i smoothies: Lägg till en näve spenat eller grönkål i din nästa smoothie.
• Gör grönsaksbaserade soppor och grytor: Dessa är ett bra sätt att få i sig flera portioner grönsaker på en gång.
• Köp frysta eller konserverade grönsaker: Dessa är ett bekvämt sätt att ha grönsaker hemma när du inte har tid att köpa färska.

Att äta tillräckligt med grönsaker är viktigt för en god hälsa. Genom att följa dessa tips kan du enkelt få i dig de rekommenderade portionerna och dra nytta av alla de hälsofördelar som grönsaker har att erbjuda.