Hur mycket köttfärs för tacos för 20 personer?

Tacofest för 20: Så mycket köttfärs behöver du!

Att planera en tacofest för ett större sällskap kan kännas lite överväldigande. En av de viktigaste frågorna är givetvis: hur mycket köttfärs behöver man egentligen? För 20 hungriga taco-entusiaster vill du ju varken ha för lite eller för mycket.

Den gyllene regeln för en lyckad tacofest är att hellre ha lite över än att någon ska gå hungrig därifrån. Därför rekommenderar vi att räkna med 2-3 kg köttfärs för 20 personer. Denna mängd ger utrymme för rejäla portioner och även några extra tacos för de allra mest glupska gästerna.

Faktorer som påverkar köttfärsmängden:

Mängden köttfärs du behöver beror dock inte bara på antalet gäster. Flera andra faktorer spelar in:

• Tillbehör: Har du ett generöst utbud av tillbehör som salsa, guacamole, grönsaker, bönor, ris och ost, kommer gästerna troligtvis äta lite mindre köttfärs per taco. Då kan du luta dig mer åt 2 kg.
• Aptit: Är det ett gäng idrottare eller tonåringar du ska mätta, eller en grupp med mer modest aptit? Känn din publik!
• Typ av köttfärs: Nötfärs har en tendens att krympa mer vid stekning än exempelvis blandfärs. Tänk på det när du uppskattar mängden.
• “Taco-stil”: Är det hårda tacoskal, mjuka tortillas eller nachochips som gäller? Detta påverkar hur mycket fyllning som behövs per portion.

Tips för att beräkna rätt mängd:

• Tänk “tacos per person”: En bra utgångspunkt är att räkna med 3-4 tacos per person. Utifrån det kan du justera köttfärsmängden beroende på ovanstående faktorer.
• Överbliven köttfärs: Var inte rädd för att ha lite köttfärs över! Det kan användas till andra rätter dagen efter, som chili con carne, köttfärssås eller fyllning i paj.

Utöver köttfärsen:

Glöm inte att planera inköp av tillräckligt med tacoskal eller tortillas, samt alla dina favorittillbehör. En välfylld tacobuffé är nyckeln till en lyckad fiesta!

Med dessa tips i bakfickan kan du vara säker på att din tacofest för 20 personer blir en succé!