Hur ser en normal portion mat ut?

Hur ser en normal portion mat egentligen ut? Myten om den perfekta tallriken.

Vi ser ständigt bilder av “perfekta” matportioner i reklam och på sociala medier. Men sanningen är att det inte finns någon universell definition av en “normal” portion. Vad som är lagom för en maratonlöpare skiljer sig markant från vad en stillasittande kontorsarbetare behöver. Ändå letar många efter riktlinjer. Hur ser en balanserad och hälsosam måltid ut i praktiken?

Istället för att fokusera på en exakt mängd, är det viktigare att förstå förhållandet mellan olika livsmedelsgrupper på tallriken. Tänk dig tallriken delad i tre ungefär lika stora delar:

• En tredjedel grönsaker: Här får fantasin flöda! Blanda olika färger och typer för maximal näringsupptagning. Tänk sallad, broccoli, morötter, paprika – allt som passar din smak och säsong. Kvantiteten är mindre viktig än variationen.

• En tredjedel kolhydrater: Detta är din energikälla. Här kan exempelvis 50-70 gram okokt pasta eller ris, eller 150-175 gram potatis, fungera som riktmärken. Men kom ihåg att detta är bara riktvärden och kan variera beroende på aktivitet och individuella behov. Fullkornsalternativ är alltid att föredra.

• En tredjedel protein: Protein är viktigt för muskeluppbyggnad och reparation. 100-150 gram magert protein som kyckling, fisk, bönor, linser eller tofu är en bra utgångspunkt. Men även här beror mängden på dina individuella behov.

Vikten av att lyssna på kroppen:

Att väga och mäta matportioner kan vara användbart i början för att få en uppfattning om mängder, men det bör inte bli ett tvång. Lär dig att lyssna på din kropp! Ät tills du är mätt, men inte övermätt. Många känner hungersignalerna sent, så ge dig själv tid att känna efter.

Andra faktorer att beakta:

• Aktivitetsnivå: En aktiv person behöver mer energi än en stillasittande.
• Ålder: Barn och ungdomar har andra energibehov än vuxna.
• Metabolism: Metabolismen varierar mellan individer.
• Hälsotillstånd: Vissa hälsoproblem kan påverka energibehovet.

Istället för att jaga den perfekta portionsstorleken, fokusera på en balanserad tallrik med en mängd olika näringsrika livsmedel. Experimentera, lyssna på din kropp och njut av maten! Detta är nyckeln till en hälsosam och hållbar relation till mat. Om du är osäker på dina individuella behov, kontakta en dietist eller näringsfysiolog för personlig vägledning.