Hur snabbt ska man äta en måltid?

Ät långsamt – för en hälsosammare måltid

Hur snabbt ska man äta en måltid? Inte allt för fort, det visar sig. Kroppen behöver tid att signalera att den är mätt, och det tar faktiskt lite längre än de flesta av oss tror. En regel tumregeln är 15-20 minuter.

Att äta för fort är ett vanligt problem i vår snabba vardag. Vi får ofta i oss mer mat än vad kroppen verkligen behöver, och mättnadskänslan hinner inte komma ikapp. Detta leder till överätande, och det kan i längden påverka både vår hälsa och välmående. Genom att sakta ner tempot kan vi däremot öka vår medvetenhet om hur kroppen mår.

Tips för att äta långsamt:

• Lägg ner besticken mellan tuggorna. Detta är en grundläggande del av att äta långsamt. Det tvingar dig att fokusera på att tugga ordentligt och känna smaken. Det hjälper dig att uppfatta mättnadssignalerna från din kropp tidigare.
• Undvik distraktioner. Släck telefonen, lägg undan datorn och lägg fokus på måltiden. Att äta samtidigt som du jobbar, tittar på tv eller scrollar på sociala medier gör det svårare att vara medveten om mättnadskänslan. Ge måltiden den uppmärksamhet den förtjänar.
• Tugga maten ordentligt. Genom att tugga varje tugga tillräckligt många gånger, frigörs smakämnen bättre och du får en mer komplett mättnadskänsla.
• Ställ klockan. Använd en timer för att påminna dig om att hålla ett lagom tempo. Det är lättare än du tror att gå in i automatpiloten och äta upp maten snabbt. En klocka kan hjälpa dig att behålla medvetenheten.
• Känn dig mätt, inte full. Stoppa inte förrän du är mätt, inte full. Sluta när du känner att du är tillfredsställd, inte när tallriken är tom.

Genom att praktisera en långsammare ätningsstil kan du få en bättre kontroll över din matkonsumtion, öka din medvetenhet om mättnadskänslan och skapa ett hälsosammare förhållande till mat. Det kan leda till viktreglering, bättre matsmältning och en generellt förbättrad känsla av välmående. Experimentera och finn din egna 15-20 minuter långa måltidsrytm.