Hur vet man om rödvin är dåligt?

Hur vet man om rött vin är dåligt?

Rött vin är en populär dryck som njuts av människor över hela världen. Men hur vet man om ett rött vin har blivit dåligt? Här är några tecken att hålla utkik efter:

1. Syrlig och stickig smak

Om ditt röda vin smakar syrligt och stickigt kan det vara ett tecken på bakterier eller syrekontakt efter jäsningen. Detta kallas “flyktiga syror” och kan i små mängder förstärka vissa viner. Men om syrligheten är påtaglig tyder det på ett problem. Vinet kan lukta stickigt, vinägrigt eller som Karlssons klister.

2. Brun färg och grumligheter

Ett rött vin som har blivit brunt eller grumligt är ett tecken på att det har oxiderats. Oxidation är en naturlig process som sker när vinet utsätts för syre. Det kan göra att vinet förlorar sin färg, smak och arom. I vissa fall kan oxiderat vin också smaka bittert eller metalliskt.

3. Jästfällning i flaskan

Jästfällning är ett naturligt biprodukt av jäsningsprocessen. Det är normalt att se lite fällning i botten av en flaska rött vin. Men om det finns mycket fällning eller om den har en illaluktande lukt, kan det vara ett tecken på att vinet har blivit dåligt.

4. Kort hållbarhet

De flesta röda viner bör konsumeras inom några år efter att de har producerats. Men vissa viner, såsom vintage-viner, kan hålla i årtionden. Om ditt röda vin har passerat sitt bäst före-datum, är det bäst att kasta det.

5. Korken är skadad

Korken är en viktig del av en vinflaska. Den håller vinet fräscht och förhindrar att det utsätts för syre. Om korken är skadad eller läcker, kan det göra att vinet blir dåligt.

Om du är osäker på om ditt röda vin har blivit dåligt eller inte, är det alltid bäst att lita på dina instinkter. Om vinet inte luktar eller smakar gott, är det bäst att kasta det.