Kan jag äta laxfiléer råa?

Kan jag äta laxfiléer råa?

Ja, laxfiléer kan ätas råa, men det är viktigt att vara medveten om potentiella risker och att vidta försiktighetsåtgärder.

Rå lax används ofta i japanska rätter som sashimi och sushi. Den kan också gravas med socker och dill, vilket ger den en salt och syrlig smak.

Det finns dock en risk att äta rå fisk, inklusive lax, eftersom den kan innehålla parasiter eller bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

För att minska riskerna när du äter rå lax, är det viktigt att:

• Köpa lax från en pålitlig fiskhandlare
• Kontrollera att fisken är färsk och har en glänsande yta och klara ögon
• Frysa laxen i minst 7 dagar vid -18 °C för att döda eventuella parasiter
• Skära laxen i tunna skivor eller bitar för att minska risken för parasitöverföring

Om du är osäker på om laxen är säker att äta rå, är det bäst att tillaga den innan du äter den. Lax kan tillagas på olika sätt, inklusive:

• Pochering
• Stekning
• Grillning
• Bakning

Genom att följa dessa försiktighetsåtgärder kan du njuta av rå lax på ett säkert och hälsosamt sätt.