Kan man äta något som går ut samma dag?

Bäst Före eller Sista Förbrukningsdag – Vad Betyder Det Egentligen och När Bör Du Vara Försiktig?

Har du stått där framför kylskåpet med en yoghurt som gick ut samma dag och undrat om du verkligen kan äta den? Frågan om hur strikt man behöver vara med datummärkningen på mat är en vanlig fundering, och svaret är inte alltid svartvitt. Det beror helt enkelt på vilken typ av märkning det handlar om: bäst före eller sista förbrukningsdag.

Bäst Före – En Indikation På Kvalitet, Inte Nödvändigtvis Säkerhet

Den vanligaste märkningen du hittar på förpackningar är bäst före. Denna märkning handlar primärt om kvaliteten på produkten, inte nödvändigtvis om säkerheten. Det betyder att tillverkaren garanterar att produkten håller utlovad smak, konsistens, färg och näringsinnehåll fram till det angivna datumet.

Att produkten passerat bäst före-datum betyder alltså inte automatiskt att den är farlig att äta. Smaken kan ha förändrats, konsistensen kan vara annorlunda eller näringsinnehållet kan ha minskat, men den är ofta fortfarande säker att konsumera.

Använd Dina Sinnen – Lukta, Titta, Smaka!

Det bästa sättet att avgöra om en produkt med passerat bäst före-datum är ätbar är att använda dina sinnen:

• Titta: Ser maten normal ut? Finns det några tecken på mögel, missfärgning eller annan förändring?
• Lukta: Luktar maten som den brukar? Undvik att äta mat som luktar surt, ruttet eller på annat sätt avvikande.
• Smaka: Om maten ser bra ut och luktar normalt, ta en liten smakbit. Smakar den okej? Om den smakar konstigt eller illa, släng den.

Kom ihåg att det är bättre att vara på den säkra sidan än att riskera att bli sjuk.

Sista Förbrukningsdag – Här Är Det Viktigt Att Vara Noggrann

Sista förbrukningsdag är en annan typ av märkning som används för mer lättfördärvliga livsmedel, som exempelvis rått kött, fisk och charkuterier. Denna märkning handlar om säkerhet, inte bara kvalitet.

Livsmedel som är märkta med sista förbrukningsdag kan snabbt bli hälsofarliga om de inte förvaras korrekt eller konsumeras efter det angivna datumet. Bakterier kan växa till ohälsosamma nivåer, vilket kan leda till matförgiftning.

Var Extra Försiktig Med Kylvaror

Speciellt för kylvaror som kött, fisk och mejeriprodukter är det viktigt att följa sista förbrukningsdag. Även om maten ser bra ut och luktar okej, kan den innehålla skadliga bakterier.

Sammanfattningsvis:

• Bäst före: Handlar om kvalitet. Använd dina sinnen för att avgöra om maten fortfarande är ätbar.
• Sista förbrukningsdag: Handlar om säkerhet. Var extra försiktig, särskilt med kylvaror. Ät inte produkten efter angivet datum.

Att vara medveten om skillnaden mellan bäst före och sista förbrukningsdag kan hjälpa dig att minska matsvinnet samtidigt som du säkerställer att du äter säker och hälsosam mat. Genom att använda dina sinnen och vara uppmärksam kan du ta kloka beslut om matens ätbarhet.