Kan man äta rå falukorv scan?

Rå falukorv? Nej tack! Varför Scan och annan falukorv alltid måste tillagas.

Falukorv, en svensk klassiker, älskad av många. Stekt, kokt, ugnsbakad – variationsmöjligheterna är oändliga. Men en fråga dyker ibland upp, kanske lite oväntat: Kan man äta falukorv rå, till exempel Scan falukorv? Svaret är ett rungande nej.

Även om Scan, precis som andra tillverkare, strävar efter högsta möjliga hygienstandarder i sin produktion, är falukorv inte avsedd att ätas rå. Den klassas som en råvara och kräver tillagning för att bli säker att äta.

Anledningen till detta är risken för förekomst av skadliga bakterier, såsom Salmonella och Campylobacter. Dessa bakterier kan orsaka matförgiftning med symptom som illamående, kräkningar, diarré och feber. Genom att tillaga falukorven till en innertemperatur på minst 70°C elimineras dessa risker effektivt.

Att falukorven är rökt innebär inte att den är säker att äta rå. Rökningen bidrar till smak och konservering, men den eliminerar inte alla potentiellt skadliga bakterier. Tillagning är därför alltid nödvändig.

Tänk på detta:

• Kontrollera alltid innertemperaturen: Använd en stektermometer för att säkerställa att falukorven uppnått minst 70°C i mitten.
• Undvik korskontaminering: Använd separata skärbrädor och knivar för rå och tillagad mat.
• Förvara falukorven korrekt: Förvara den kyld enligt förpackningens anvisningar.

Så, även om tanken på en snabb falukorvsskiva direkt ur förpackningen kan locka i stunden, tänk om. Ta dig tid att tillaga din falukorv ordentligt för att njuta av den på ett säkert och smakrikt sätt. Din mage kommer att tacka dig!