Kan man dricka 50 år gammalt vin?
Gammalt vin, även 50 år gammalt, är inte farligt att dricka, även om det smakar illa. Med åldern övergår vinet till vinäger, en ättiksyra som är ofarlig men inte särskilt aptitlig. Drickbarheten beror helt på smaken.
Kan 50-årigt vin vara gott? Smaken avgör allt.
Kan man dricka vin som är 50 år gammalt? Rent teoretiskt, ja. Men att det är gott är en annan sak. Att ett vin blir 50 år gammalt innebär en lång resa, en transformation som inte nödvändigtvis leder till en förbättring. Det som sker under denna tid är en övergång till vinäger.
Med åren omvandlas vinets alkohol till ättiksyra, den huvudsakliga beståndsdelen i vinäger. Detta är ingen farlig process, ättiksyra är en ofarlig kemisk förening. Men det är knappast något att sträva efter i en smaklig drickupplevelse. Smaken kommer att vara starkt förändrad, ofta beskriven som sur och obehaglig, och helt enkelt inte likna det vin du är van vid.
Därför avgörs drickbarheten uteslutande av din egen smak. Visst finns det någon som finner en viss charm i den sura, vinägerartade karaktären, men för de flesta kommer det att vara obehagligt. Att dricka 50-årigt vin är snarare en historisk kuriositet eller en experimentform än en regelbunden del av en vinkväll. Om man är ute efter en utmaning kan man förstås prova, men det finns knappast någon garanti för njutning.
#Drickbart Vin#Gammalt Vin#VinålderKommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.