Kan man frysa inlagd jalapeno?

Heta tips: Frysa in inlagd jalapeño – ja eller nej?

Att alltid ha en burk inlagd jalapeño redo i kylskåpet är en dröm för många chili-älskare. Men vad gör man när bäst-bäst-datum närmar sig och burken fortfarande är halvfull? Kan man frysa in inlagd jalapeño och bevara den stingande smaken?

Svaret är ja! Inlagd jalapeño tål frysning utmärkt. De behåller sin hetta och smak även efter en tid i frysen. Perfekt för att undvika matsvinn och alltid ha en smidig chilispark till tacos, pizzor, grytor eller varför inte en kryddig salsa?

Så här fryser du in inlagd jalapeño:

1. Häll av lagen: Sila av jalapeñon och spara eventuellt lagen till en annan gång (den är utmärkt att smaksätta grytor eller såser med!).
2. Förpacka smart: Lägg jalapeñon i en fryspåse eller en lufttät frysburk. Pressa ut så mycket luft som möjligt ur påsen innan du försluter den.
3. Märk och frys: Märk förpackningen med datum och innehåll. Inlagd jalapeño håller minst 6 månader i frysen, men är oftast god även längre.

Tips vid upptining:

• Tina jalapeñon långsamt i kylskåpet över natten.
• Tänk på att konsistensen kan förändras något efter frysning. Jalapeñon kan bli lite mjukare, men smaken är densamma.
• Använd den tinade jalapeñon i matlagning där konsistensen inte spelar så stor roll, till exempel i såser, grytor eller röror.

Slutsats: Att frysa in inlagd jalapeño är en utmärkt lösning för att minska matsvinnet och alltid ha tillgång till hetta i köket. Så nästa gång du öppnar en burk jalapeño – tänk på frysen!