Vad är den nyttigaste lunchen?

För en hälsosam och näringspackad lunch: välj sallad som grund

Att skapa en näringsrik och mättande lunch är en enkel uppgift när man använder sig av en salladsbas. Börja med att välja en proteinkälla, så som grillad kyckling, kalkon eller lax. Kombinera sedan med ett urval av färgglada grönsaker, såsom spenat, ruccola, morötter, tomater och gurka.

Smaksätt och tillför mättnad

För att förstärka smaken och öka mättnaden, använd en dressing bestående av olivolja och balsamicovinäger. Olivoljan tillför nyttiga fetter, medan balsamicovinägern ger en sötsyrlig balans. Lägg till extra mättnad genom att inkludera quinoa, bönor, linser, kikärter, nötter, frön eller bär. Dessa ingredienser ger både protein och fibrer, vilket hjälper till att hålla dig mätt och nöjd under en längre tid.

Exempel på en näringsrik lunchsallad

Här är ett exempel på en näringsrik lunchsallad:

• Bas: Baby spenat och ruccola
• Protein: Grillad kyckling
• Grönsaker: Morötter, tomater, gurka och lök
• Mättande ingredienser: Quinoa och valnötter
• Dressing: Olivolja och balsamicovinäger

Denna sallad tillhandahåller en balanserad blandning av protein, kolhydrater, fibrer och nyttiga fetter. Den är enkel att förbereda och kan anpassas efter dina personliga preferenser och kostbegränsningar.