Vad är det för skillnad på brännvin och vodka?

Brännvin vs Vodka: Vad är skillnaden?

Brännvin och vodka är båda destillerade spritdrycker, men det finns några viktiga skillnader mellan de två.

Definition

• Brännvin: En generell term för alla okryddade destillerade spritdrycker som produceras genom jäsning och destillation av spannmål, frukt eller andra jäsningsbara ämnen.
• Vodka: En specifik typ av brännvin som följer strikta destillationskrav och har en alkoholhalt på minst 37,5 %.

Destillation

• Brännvin: Kan destilleras till olika styrkor, vanligen mellan 40-95 % alkoholhalt.
• Vodka: Destilleras alltid till 96 % alkoholhalt innan den späds ut till 37,5-40 % för buteljering.

Råvaror

• Brännvin: Vanligtvis gjord på spannmål, såsom vete, råg eller majs. Kan även göras på frukt, såsom äpplen eller druvor.
• Vodka: Tillverkas vanligtvis av spannmål, men kan även göras på potatis eller till och med druvor.

Smak och arom

• Brännvin: Smaken och aroman varierar beroende på råvaran som används.
• Vodka: Förespråkas ofta för sin neutralitet, avsaknad av färg och distinkta smak tack vare den höga destillationsgraden.

Användningsområden

• Brännvin: Används i en mängd olika drycker, inklusive cocktails, shots och blanddrycker.
• Vodka: Ofta använd som bas för cocktails och blandade drycker. Även populärt som shot.

Sammanfattningsvis är vodka en specifik typ av brännvin som kännetecknas av sin höga destillationsgrad (96 %) och neutrala smakprofil. Alla andra okryddade, destillerade spritdrycker som inte uppfyller dessa krav anses vara brännvin.