Vad är fullvärdigt protein?

Fullvärdigt protein: Vad det är och var det finns

Protein är ett viktigt makronäringsämne som är avgörande för många aspekter av vår hälsa. Det spelar en roll i allt från muskeltillväxt och reparation till hormonproduktion och immunförsvar.

Inte alla proteiner är skapade lika. Vissa proteiner kallas för fullvärdiga proteiner, medan andra kallas för icke-fullvärdiga proteiner.

Vad är ett fullvärdigt protein?

Ett fullvärdigt protein är ett protein som innehåller alla nio essentiella aminosyror som vår kropp behöver. Dessa aminosyror kan inte syntetiseras av kroppen själv och måste därför erhållas genom kosten.

Essentiella aminosyror inkluderar:

• Histidin
• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Metionin
• Fenylalanin
• Treonin
• Tryptofan
• Valin

Var finns fullvärdiga proteiner?

Fullvärdiga proteiner finns i animaliska produkter, såsom:

• Kött
• Fisk
• Fjäderfä
• Ägg
• Mejeriprodukter

Vissa vegetabiliska proteiner, såsom soja, quinoa och bovete, är också fullvärdiga.

Icke-fullvärdiga proteiner

Icke-fullvärdiga proteiner saknar en eller flera essentiella aminosyror. Detta betyder inte att de är dåliga proteinkällor, men det betyder att de måste kombineras med andra proteinkällor för att säkerställa att kroppen får alla de essentiella aminosyrorna den behöver.

Exempel på icke-fullvärdiga proteiner inkluderar:

• Bönor
• Linser
• Nötter
• Frön
• Vete
• Ris

Kombinera proteinkällor

Om du följer en växtbaserad kost är det viktigt att kombinera olika proteinkällor i ditt dagliga intag för att säkerställa att du får alla essentiella aminosyror.

Till exempel, ett mål kan bestå av:

• Bönor och ris
• Linsgryta med fullkornsbröd
• Nötsmör med frukt och grönsaker

Slutsats

Fullvärdiga proteiner är proteiner som innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen behöver. Dessa proteiner finns i animaliska produkter och vissa vegetabiliska proteiner, såsom soja, quinoa och bovete. Icke-fullvärdiga proteiner saknar en eller flera essentiella aminosyror, så det är viktigt att kombinera olika proteinkällor om du följer en växtbaserad kost. Genom att få tillräckligt med fullvärdiga proteiner kan du stödja din allmänna hälsa och välbefinnande.