Vad är nyttigast, socker eller honung?

Honung vs. Socker: Hälsosammare sötning eller bara sött trams?

Debatten om honung kontra socker är ständigt aktuell. Är honung verkligen ett nyttigare alternativ, eller är det bara ytterligare en källa till tomma kalorier som socker? Medan många tror att honung är ett hälsosammare val, är sanningen mer komplex än så. Båda ger ungefär samma mängd energi, runt 4 kalorier per gram. En tesked honung motsvarar kalorimässigt ungefär en sockerbit, vilket lätt glöms bort.

Visst, honung innehåller spårämnen och antioxidanter som saknas i raffinerat socker. Dessa mängder är dock ytterst små och spelar ingen betydande roll för vår hälsa om vi inte konsumerar orimliga mängder honung. Att tro att man får i sig en betydande mängd näringsämnen genom att söta teet med honung är en missuppfattning. Fokus bör istället ligga på att få i sig dessa näringsämnen genom en varierad kost rik på frukt, grönsaker och fullkorn.

Att byta ut socker mot honung i tron att det är ett magiskt hälsotricks är därför missvisande. Överkonsumtion av socker, oavsett om det är i form av honung eller raffinerat socker, kan bidra till viktuppgång, karies och ökad risk för typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Att dricka flera koppar te sötade med honung varje dag kan, precis som med socker, leda till ett onödigt högt kaloriintag.

Det handlar snarare om mängd än typ av sötningsmedel. En enstaka kopp te med en liten mängd honung är inte problematiskt, men att överdriva konsumtionen, även av honung, kan ha negativa konsekvenser för hälsan.

Istället för att fokusera på att välja mellan honung och socker, är det mer relevant att minska det totala sockerintaget. Att vänja sig av med söta drycker och sötsaker helt och hållet, eller att hitta andra sätt att söta, exempelvis med stevia eller erytritol, är mer gynnsamt för hälsan i längden. Tänk på att en balanserad och varierad kost är nyckeln till en god hälsa, och att inget sötningsmedel, oavsett hur “naturligt” det är, kan ersätta det.