Vad heter Ingrossos restaurang?

Ingrossos italienska smakresa: Scarpetta på Drottninggatan

Åsa och Emilio Ingrosso har skapat en liten bit av Italien mitt i Stockholm med sin restaurang Scarpetta. Belägen på Drottninggatan, bjuder denna avslappnade italienska pärla in till en kulinarisk upplevelse präglad av enkelhet och genuina smaker. Namnet “Scarpetta”, som betyder “liten sko” på italienska, syftar på den älskade traditionen att torka upp den sista läckra såsen från tallriken med en bit bröd – en gest som talar om hur god maten är.

Scarpetta är inte en pretentiös fine dining-upplevelse, utan snarare en hyllning till den rustika, hemtrevliga italienska matlagningen. Menyn fokuserar på noggrant utvalda råvaror och klassiska recept, med inspiration hämtad från Medelhavets solkyssta stränder och bördiga landskap. Tanken är att gästerna ska känna sig som hemma och njuta av god mat i en varm och välkomnande atmosfär.

Mer än bara en restaurang, vill Scarpetta vara en mötesplats där människor kan samlas och dela en bit av “la dolce vita”. Det är en plats där man kan slinka in för en snabb lunch, avnjuta en romantisk middag eller bara umgås med vänner över ett glas vin och några smakfulla antipasti.

Även om Emilio Ingrosso är ett känt namn, är Scarpetta mer än bara en kändisrestaurang. Det är en passionerad satsning på genuin italiensk matglädje, där fokus ligger på att skapa en minnesvärd upplevelse för varje gäst. Så nästa gång du befinner dig på Drottninggatan och längtar efter en smak av Italien, tveka inte att kika in på Scarpetta – och glöm inte att spara plats för “scarpettan”!