Vad kan en vegetarian inte äta?

Vad kan en vegetarian inte äta?

Vegetarianism definieras som en kost som utesluter alla typer av kött, inklusive fågel, fisk och skaldjur. Men definitionen varierar ytterligare, beroende på om individer väljer att konsumera animaliska produkter som ägg och mjölkprodukter.

Typer av vegetarianer:

• Lacto-ovo-vegetarianer: Konsumerar mejeriprodukter och ägg förutom vegetabiliska produkter.
• Lakto-vegetarianer: Konsumerar mejeriprodukter men inga ägg.
• Ovo-vegetarianer: Konsumerar ägg men inga mejeriprodukter.
• Veganer: Konsumerar inga animaliska produkter, inklusive kött, mjölkprodukter, ägg och honung.

Livsmedel som vegetarianer inte äter:

• Kött: Rött kött (nöt, lamm, fläsk), vitt kött (kyckling, kalkon) och förädlat kött (korv, bacon, skinka)
• Fisk och skaldjur: Alla typer av fisk, inklusive tonfisk, lax, räkor och musslor
• Fågel: Kyckling, kalkon, anka och gås
• Gelatin: Ett protein som vanligtvis erhålls från hud, senor och ben av djur
• Osttyp löpe: En enzym som vanligtvis härrör från kalvmagar som används för att koagulera mjölk vid osttillverkning

Animaliska produkter som vissa vegetarianer kan konsumera:

• Mjölkprodukter: Mjölk, ost, yoghurt, grädde
• Ägg: Kyckling- eller ägg från andra fåglar

Vegetariska proteinkällor:

Vegetarianer kan få i sig tillräckligt med protein från växtbaserade källor som:

• Baljväxter (bönor, linser, kikärtor)
• Nötter och frön
• Tofu och tempeh
• Groddar
• Quinoa

Det är viktigt att notera att vegetarianer kan ha varierande kostbehov beroende på deras individuella val och hälsotillstånd. Det rekommenderas att man rådfrågar en registrerad dietist eller läkare för personlig kostvägledning.