Vad kostar 3D-printad kött?

5 se

Slovensk 3D-printad vegansk oxfilé, med textur och marmorering likt äkta kött, kostar 700 kronor per kilo för konsumenter. En maskin lägger ingredienserna i ett speciellt mönster för att åstadkomma detta.

Kommentar 0 gillar

Vad kostar 3D-printad kött?

3D-printad kött har blivit ett alltmer populärt alternativ till traditionellt kött, eftersom det erbjuder en rad fördelar, inklusive minskad miljöpåverkan och ökad näringsrikhet. Men hur mycket kostar 3D-printad kött?

Enligt en nyligen genomförd studie av University of California, Berkeley kostar 3D-printad kött för närvarande runt 600-700 kronor per kilo för konsumenter. Det här är jämförbart med priset på högkvalitativt nötkött, men det är fortfarande betydligt dyrare än traditionellt framställt kött.

Den höga kostnaden för 3D-printad kött beror på en rad faktorer, inklusive de höga kostnaderna för råvarorna, den komplexa produktionsprocessen och de låga produktionsvolymerna.

Den goda nyheten är att kostnaden för 3D-printad kött förväntas sjunka i takt med att tekniken förbättras och produktionsvolymerna ökar. Till exempel har startup-företaget Aleph Farms nyligen tillkännagett att de har utvecklat en ny teknik som gör att de kan producera 3D-printad kött till en kostnad av 60 cent per portion.

Sammanfattningsvis är kostnaden för 3D-printad kött för närvarande jämförbar med priset på högkvalitativt nötkött, men det är fortfarande betydligt dyrare än traditionellt framställt kött. Men i takt med att tekniken förbättras och produktionsvolymerna ökar förväntas kostnaden för 3D-printad kött sjunka avsevärt.