Vad ska man helst inte äta när man är gravid?

Graviditetsmenyn: Vad ska du undvika för en trygg graviditet?

Graviditeten är en fantastisk tid, men den kräver också extra omsorg och uppmärksamhet, inte minst när det gäller kosten. Att äta hälsosamt är avgörande för både mammans och barnets välbefinnande. Men vissa livsmedel bör man helt undvika eller åtminstone kraftigt begränsa under graviditeten för att minimera risken för infektioner och komplikationer. Den här artikeln fokuserar på just dessa livsmedelsgrupper och ger dig konkreta råd för en trygg och näringsrik graviditet.

Rått eller otillräckligt tillagat kött, fisk och ägg: Detta är kanske den viktigaste punkten. Rått eller underkokt kött, fisk och ägg kan innehålla bakterier som Salmonella, E. coli och Listeria, vilka kan vara farliga för både dig och din bebis. Se till att köttet är genomstekt, fisken är vällagad och äggulorna är fasta. Undvik även skaldjur som inte är ordentligt tillagade. Grillade hamburgare och rosa stekar bör definitivt undvikas.

Mjuka ostar och opastöriserad mjölk: Mjuka ostar som brie, camembert och fetaost kan innehålla Listeria, en bakterie som kan orsaka listerios, en allvarlig infektion. Opastöriserad mjölk (råmjölk) utgör en liknande risk. Välj alltid pastöriserade mejeriprodukter för att vara på den säkra sidan.

Koffein: Även om måttlig koffeinkonsumtion generellt sett anses säker, rekommenderar de flesta experter att begränsa intaget till högst 200 mg per dag under graviditeten. Det motsvarar ungefär två koppar kaffe. Överdriven koffeinkonsumtion kan öka risken för missfall och låg födelsevikt.

Alkohol: Alkohol är absolut förbjudet under graviditeten. Det finns inget säkert intag av alkohol under graviditeten, och även små mängder kan skada fostret och orsaka fosterskador (fosteralkoholspektrumstörning, FASD).

Livsmedel med hög kvicksilverhalt: Vissa fiskarter, som svärdfisk, haj och kungmakrill, innehåller höga halter av kvicksilver. Kvicksilver kan skada barnets nervsystem, så det är viktigt att begränsa konsumtionen av dessa fiskar. Välj istället fet fisk som lax och makrill som är rika på omega-3-fettsyror, men i måttliga mängder.

Hygien: Slutligen, glöm inte bort god hygien vid matlagning. Tvätta händerna noggrant före och efter matlagning, använd separata skärbrädor för rått och tillagat kött och se till att alla köksredskap är rena.

Genom att vara medveten om dessa livsmedel och vidta de nödvändiga försiktighetsåtgärderna kan du bidra till en trygg och hälsosam graviditet. Om du är osäker på något livsmedel, kontakta din barnmorska eller läkare. De kan ge dig individuella råd och vägledning.