Varför ska man äta varierat?

Fördelarna med att äta en varierad kost

För att fungera optimalt behöver våra kroppar en mängd olika näringsämnen, inklusive vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter. Genom att äta en varierad kost kan vi säkerställa att vi får alla dessa viktiga näringsämnen.

Minskad risk för kroniska sjukdomar

En varierad kost har kopplats till en minskad risk för kroniska sjukdomar, såsom:

• Hjärt-kärlsjukdom: Frukt, grönsaker och fullkorn är rika på fiber, antioxidanter och andra näringsämnen som kan bidra till att sänka blodtrycket och kolesterolet.
• Typ 2-diabetes: En varierad kost innehåller gott om fibrer, som kan hjälpa till att reglera blodsockernivåerna och minska risken för insulinresistens.
• Vissa cancerformer: Antioxidanter i frukt, grönsaker och fullkorn kan bidra till att skydda celler från skador som kan leda till cancer.

Minska intaget av skadliga ämnen

Processade livsmedel och animaliska produkter innehåller ofta höga halter av fett, natrium och tillsatt socker. Konsumtion av för mycket av dessa livsmedel kan leda till inflammation och öka risken för kroniska sjukdomar. En varierad kost hjälper till att minska intaget av dessa skadliga ämnen och ökar istället intaget av hälsosammare livsmedel.

Vikten av bra matvanor

Bra matvanor är en hörnsten i god hälsa. Att äta en varierad kost är en viktig del av att bibehålla en hälsosam vikt, minska risken för kroniska sjukdomar och förbättra vårt allmänna välbefinnande. Genom att fylla våra tallrikar med en mängd olika hälsosamma livsmedel kan vi säkerställa att vi får alla näringsämnen vi behöver för att trivas.