Vem äger Vollmers?

Vollmers: En familjeangelägenhet

Vollmers, den välkända restaurangen i Malmö, är mer än bara ett gastronomiskt nav. Det är också en familjeangelägenhet, där släktband sträcker sig från det förflutna till nuet.

Anders Vollmer, en välkänd kock och krögare, delar ett släktskap med Ebbe och Mats Vollmer, de bröder som grundade Vollmers 1995. Denna släktkoppling förenar Anders med restaurangens kulinariska arv, men hans exakta roll inom verksamheten är inte tydligt definierad.

Ebbe Vollmer, den äldre av bröderna, är känd för sin passion för kökets hantverk. Han har lett Vollmers fram till dess nuvarande höga anseende, och hans kulinariska expertis har fått stor uppskattning både i Sverige och internationellt.

Mats Vollmer, den yngre bror, har också spelat en avgörande roll för Vollmers framgång. Som sommelier har han utvecklat en vinlista som kompletterar det kulinariska utbudet på ett utomordentligt sätt.

Anders Vollmers släktband till Vollmer-bröderna påminner om det djupa familjeband som präglar svensk restaurangkultur. Många av landets mest framgångsrika restauranger drivs av familjemedlemmar som delar en passion för mat och dryck.

I Vollmers fall har familjebanden bidragit till att skapa en unik och minnesvärd matupplevelse. Varje rätt är ett bevis på deras gemensamma kärlek till det kulinariska hantverket, och varje måltid är en hyllning till deras familjeföretagande.

När gäster besöker Vollmers upplever de inte bara ett gastronomiskt äventyr utan också en glimt av den familjekultur som ligger till grund för dess succé. Det är en kultur som präglas av passion, samarbete och en orubblig hängivenhet till att leverera förstklassiga matupplevelser.