Vilka livsmedel är rika på vegetabiliskt protein?

Vegetabiliska proteinkällor för en hälsosam kost

Protein är ett viktigt näringsämne som kroppen behöver för att bygga och reparera vävnader, producera enzymer och hormoner samt transportera syre och näringsämnen. Vegetariska och veganska dieter kan innehålla tillräckligt med protein, trots att de inte inkluderar animaliska proteinkällor.

Baljväxter: En rik källa till vegetabiliskt protein

Baljväxter, såsom bönor, linser, ärtor och kikärter, är utmärkta källor till vegetabiliskt protein. En kopp kokta bönor ger cirka 15 gram protein, vilket är jämförbart med en kopp kokt kyckling. Baljväxter är också fulla av fibrer, folsyra och andra viktiga näringsämnen.

Quinoa: En komplett proteinkälla

Quinoa är ett spannmål som är en komplett proteinkälla, vilket betyder att det innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen behöver. En kopp kokt quinoa ger cirka 8 gram protein, tillsammans med fiber, järn och magnesium.

Tofu: En bearbetad sojaprodukt med hög proteinhalt

Tofu är en bearbetad sojaprodukt som är rik på protein, med cirka 10 gram per 100 gram. Tofu är också en mångsidig ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter, från soppor till sallader.

Tempeh: En annan fermenterad sojaprodukt med hög proteinhalt

Tempeh är en annan fermenterad sojaprodukt som är rik på protein, med cirka 18 gram per 100 gram. Tempeh har en nutty smak och kan användas som ett proteinrikt köttsubstitut.

Nötter och frön: Snackvänliga proteinkällor

Nötter och frön är utmärkta snacks som ger en bra mängd protein. En handfull mandlar ger cirka 6 gram protein, medan en handfull solrosfrön ger cirka 5 gram. Nötter och frön är också rika på hälsosamma fetter, fibrer och andra näringsämnen.

Så se till att få i dig tillräckligt med protein från växtbaserade källor

Genom att inkludera dessa växtbaserade livsmedel i din kost kan du enkelt säkerställa att du får i dig tillräckligt med protein för optimal hälsa. Baljväxter, quinoa, tofu, tempeh, nötter och frön är alla utmärkta källor till vegetabiliskt protein som hjälper till att bygga och reparera din kropp.